君山銀針沖泡注意事項(xiàng)

 

　　3、玻璃杯在沖水時(shí)杯體導(dǎo)熱快，小心燙手，拿杯子底部即好。以上便是關(guān)于君山銀針茶的泡法，希望對(duì)您能有所幫助。

 

 

　　1、用具：沖泡君山銀針，茶具宜用透明的玻璃杯和玻璃杯蓋，杯子高度10～15厘米，杯口直徑4～6厘米。每杯用茶量為3克，太多太少都不利于欣賞茶的姿形景觀。除此之外，還可以準(zhǔn)備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等。

 

　　2、用水：用水以清澈的山泉為佳，其次就是井水等。

 

　　3、水溫：由于君山銀針茶一般采摘春茶的首輪嫩芽，比較細(xì)嫩，所以沖泡時(shí)水溫不宜太高，一般掌握在70℃為宜。

 

　　1、溫杯：取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進(jìn)一步潔杯。

 

　　2、置茶：用茶匙取君山銀針茶少許置放在茶荷中，然后向每個(gè)杯中投入約3克君山銀針茶，放入茶杯待泡。

 

　　3、洗茶：往玻璃杯中加入三分之一的溫開水，手托著杯底搖晃幾下，然后將洗茶水倒掉，洗茶速度要快。

 

　　4、高沖：用水壺將70℃左右的開水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再?zèng)_至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時(shí)可用玻璃片蓋在茶杯上，經(jīng)5分鐘后，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)，茶芽的沉浮，氣泡的發(fā)生等，都是其他茶泡時(shí)罕見的，這是君山銀針茶的特有氛圍。

 

　　5、品茶：大約沖泡數(shù)分鐘后，待茶芽大部立于杯底時(shí)即可欣賞、聞香、品飲。

 

　　1、茶形緊實(shí)畢直

 

　　君山黃花的最大的特點(diǎn)就是茶葉的外形緊實(shí)、畢直、均勻。

 

　　2、芽尖處顯閃亮

 

　　君山黃茶的黃芽顯得金黃閃亮，而內(nèi)質(zhì)則是顯香鮮嫩，被稱為“金鑲玉”。

 

　　3、香氣夠濃郁

 

　　用君山黃茶泡茶，香氣是十分濃郁，只要打開茶葉蓋即可以聞到一陣天然的茶葉撲面而來。

 

　　4、湯色杏黃清澈

 

　　君山黃茶泡出來的茶色顯得杏黃明亮，十分好看，如果用玻璃茶具沖泡，就可以看到芽尖沖到上面，懸空又形豎立，下沉?xí)r又像雪花下墜，可以“三起三落”。

 

　　5、茶葉純正

 

　　君山黃茶不僅湯色好看，連味道也是十分純正，入口甘醇，留牙有香，回味甘甜，配上茶香一起品味，十分享受。

 

　　君山銀針屬于黃茶，是一種發(fā)酵茶，當(dāng)然的，也是一種對(duì)于沖泡有著嚴(yán)格規(guī)定的優(yōu)質(zhì)茶葉，因此大家在沖泡及其飲用的時(shí)候一定要注意喔！