君山銀針歷來(lái)是君山茶中的名優(yōu)代表，外形茁壯挺直，重實(shí)勻齊，銀豪披露，芽身金黃光亮；內(nèi)質(zhì)湯色杏黃明凈，滋味甘醇鮮爽，香氣清雅。馳名中外，是很多的茶友們都喜歡喝的黃茶，那君山銀針怎么泡好喝大家知道嗎？不知道的話(huà)下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
沖泡君山銀針工具/原料
1、君山銀針茶葉
2、透明的玻璃杯
3、水壺
君山銀針沖泡步驟
1、茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作蓋。每杯用茶量為3克，沖泡君山銀針用的水以清澈的山泉為佳。
2、其具體的沖泡程序如下：用開(kāi)水預(yù)熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜豎立。用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
3、用水壺將70度左右的開(kāi)水，先快后慢沖入盛茶的杯子，至一半處，使茶芽濕透。稍后，再?zèng)_至七八分滿(mǎn)為止。約5分鐘后，去掉玻璃蓋片。君山銀針經(jīng)沖泡后，可看見(jiàn)茶芽漸次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶瑩的氣泡。
4、當(dāng)啟開(kāi)玻璃蓋片時(shí)，會(huì)有一縷白霧從杯中冉冉升起，然后緩緩消失。賞茶之后，可端杯聞香，聞香之后就可以品飲了。
君山銀針的絕妙之處
君山銀針是最好的黃茶品牌，只有湖南君山一處生產(chǎn)，全部用精心采摘的芽頭制作，除了有所有黃茶有的黃湯黃葉、熟香的特征外，還有沖泡時(shí)可以觀(guān)其茶舞。
所謂茶舞，就是沖泡時(shí)葉隨水花翻飛，隨后徐徐下降，參差錯(cuò)落至杯底后直立，與漸漸明亮的湯色交相輝映，給人極大的視覺(jué)享受。而君山銀針的絕妙處在于沖泡時(shí)葉徐落杯底站立片刻后會(huì)自動(dòng)上升，再徐徐落下，極致的會(huì)再上升，再落下，三起三落，真乃茶舞一絕。
君山銀針沖泡注意事項(xiàng)
1、沖泡君山銀針的水以山泉水、井水等自然活水為最佳；
2、泡茶時(shí)第一遍茶一般為洗茶去雜步驟，一般要倒去茶水重新沖泡；
3、沖泡時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，兩三秒即可；
4、茶量的多少要根據(jù)茶杯的大小來(lái)定，若選用的是玻璃茶具，玻璃杯易導(dǎo)熱，沖泡時(shí)要避免燙傷。
君山銀針的口感
1、第1泡：沸水沖泡10s
茶湯淺黃綠，清淺透亮；香氣鮮甜，帶豆香；茶湯順滑，鮮活甘爽，生津快，有回甘。
2、第2泡：沸水沖泡20s
湯色淺綠黃，清淺透亮；濃郁甜香中帶有甜豆香；茶湯鮮活順滑，甜度好，爽口度高，入口略有澀感，化開(kāi)快，回甘生津快速且明顯，口腔留有甜花香。
3、第3泡：沸水沖泡30s
湯色淺綠黃，透亮；香氣以甜香為主，略帶花香；滋味鮮甜，兩頰的澀明顯，澀感能化開(kāi)，生津快速，回甘較好，口腔留有持續(xù)的甜花香。
4、第5泡：沸水沖泡50s
湯色淺黃綠，透亮；滋味清甜柔和，略有甜香，有回甘生津持續(xù)。
綜上所得，君山銀針不僅是茶中佳品，也是一種造型優(yōu)美的藝術(shù)珍品。它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重觀(guān)賞性，因此如何沖泡及沖泡步驟也是十分關(guān)鍵的！
