君山銀針，早在唐朝就受到宮廷青睞，并作為一種媒介隨文成公主進(jìn)入西藏，為漢藏文化交流起過(guò)重要作用；隨后，受到了包括乾隆在內(nèi)的多位皇帝稱(chēng)贊，并在清朝列為“貢茶”；新中國(guó)成立后，君山銀針更被毛主席指定為在聯(lián)合國(guó)招待各國(guó)元首使節(jié)的指定用茶，那有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
君山銀針的主要成分
1、兒茶素類(lèi)：俗稱(chēng)茶單寧，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。
2、咖啡因：帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。
3、礦物質(zhì):茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。
君山銀針的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、兒茶素類(lèi)
俗稱(chēng)茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏等功效。
2、咖啡因
帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無(wú)酚類(lèi)結(jié)合成為復(fù)合物；茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類(lèi)及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長(zhǎng)途開(kāi)車(chē)的人保持頭腦清醒及較有耐力。
3、礦物質(zhì)
茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽(yáng)離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品?？蓭椭w液維持堿性，保持健康。
4、維生素
?、兕?lèi)胡蘿卜素：在人體可轉(zhuǎn)換為維生素,但要和茶未一起飲咽才可補(bǔ)充。
?、贐群維生素及維生素C:為水溶性，可由飲茶中獲取。
5、其他機(jī)能成份
①黃酮醇類(lèi)具增強(qiáng)微血管壁消除口臭功效。
?、谠硭乜拱?、抗炎癥功效。
?、郯坊宜嵊谥撇柽^(guò)程中強(qiáng)迫茶葉進(jìn)行無(wú)氧呼吸而產(chǎn)生，稱(chēng)佳葉龍茶可以防高血壓。
君山銀針的功效
1、益思提神
君山銀針含咖啡堿、茶兒素因素，能刺激骨胳肌的緊縮，有歡快中樞神經(jīng)的浸染。另外，君山銀針茶葉中含揮發(fā)油，清香芳香，飲后能使民氣曠神怡，能起到提神醒腦之功。
2、助消化
君山銀針茶葉中含有咖啡堿因素，這些因素可以加強(qiáng)胃液的滲透，茶葉知識(shí)，輔佐消化，常飲君山銀針茶，異常有利于腸胃成果的康健。
3、降脂減肥
君山銀針茶富含氨基酸、茶多酚、維生素、脂肪酸等多種有益因素，有助于破除動(dòng)脈血管壁上膽固醇的積蓄，同時(shí)還能克制細(xì)胞對(duì)低密度脂卵白膽固醇的攝取，常飲有助于消脂減肥。
4、護(hù)齒
君山銀針茶葉含有大量的氟，常飲能攝取足夠的氟，以滿意人體對(duì)氟的需求，有掩護(hù)牙齒的益處。另外，天天飯后用君山銀針茶水漱口，能有用防治齲齒，還能防備口臭呢。
5、防輻射
嘗試證明，君山銀針茶葉含有茶多酚類(lèi)化合物、脂多糖、維生素C、維生素E、氨基酸等，能抗氧化和破除自由基，具有防輻射的結(jié)果，各人不妨多喝哦。
喝君山銀針禁忌人群
1、孕婦
友們都知道孕婦除了綠茶之外，其他的茶都建議不要飲用。君山銀針茶屬黃茶，黃茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的，茶內(nèi)的咖啡堿和其他的微量元素對(duì)胎兒都有一定的影響，孕婦飲用銀針茶過(guò)多，輕者會(huì)心律失常，加速，重者可能會(huì)導(dǎo)致胎兒體弱或畸形。
2、哺乳婦女
哺乳期的婦女不宜飲用茶，茶中的咖啡堿會(huì)通過(guò)乳汁而進(jìn)入寶寶的體內(nèi)，致使寶寶發(fā)生腸胃痙攣，影響到寶寶的睡眠質(zhì)量，還可能引致寶寶出現(xiàn)貧血。
3、醉酒者
心臟功能弱的人群飲用酒之后，不宜再飲用茶。酒后飲茶，茶中的咖啡堿與酒精會(huì)在體內(nèi)一起發(fā)揮作用，可致使該人群心律失常，嚴(yán)重的可能會(huì)有生命危險(xiǎn)。酒精本來(lái)就對(duì)心血管有很大的刺激性，咖啡堿能令人心跳加速兩者都無(wú)益于心臟；盡量不要在同時(shí)飲用為好。
4、便秘者
便秘者可能會(huì)以為茶能幫助腸道消化，從而達(dá)到排毒的效果；其實(shí)不然，茶只是在腸道正常排毒的情況下，才能起到保健的效果，反則會(huì)被茶中所含的鞣酦，減少腸道的蠕動(dòng)，而加重便秘的情況。
5、神經(jīng)衰弱者
茶中所含的咖啡堿使人興奮和增加基礎(chǔ)代謝能力的作用，若神經(jīng)衰弱者睡前飲用茶水，就會(huì)加重失眠的癥狀；為了不讓自己再度加重失眠，在晚上盡量少飲用茶吧。
6、肝功能不良者
肝功能不良就是肝功能不正常者；銀針茶中大部分的咖啡堿都要經(jīng)過(guò)肝臟的分解代謝，若肝臟不能正常排毒者，再飲用過(guò)多的茶，就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。
7、缺鐵性貧血者
缺鐵性貧血癥，顧名思義就是體內(nèi)缺鐵的貧血者；缺鐵性貧血者若飲用過(guò)多的茶，會(huì)被茶中的鞣酦阻礙人體對(duì)鐵的吸收，促使貧血癥加重。缺鐵性貧血的朋友們還是盡量少飲茶。
8、胃潰瘍者
患有胃潰瘍的朋友們一定要忌飲茶啦；茶中的咖啡堿會(huì)刺激到胃液的分泌，而加重病情；若是在治療胃潰瘍的過(guò)程，飲用茶，就會(huì)被咖啡堿延誤胃的愈合時(shí)間；建議胃潰瘍者盡量少飲茶。
9、尿結(jié)石者
患有尿結(jié)石的朋友，也是不適宜飲茶；茶中的含有一定的草酸，草酸有增長(zhǎng)結(jié)實(shí)的功效。若尿結(jié)石者大量飲用茶水，就會(huì)被這些草酸形成越來(lái)越多結(jié)石，不利于身體。
10、心臟病者
患有心臟病的朋友不宜飲太多茶，茶中的咖啡堿能致使心律失常，導(dǎo)致患者出現(xiàn)胸悶、心絞痛等癥狀。講了那么多還是茶中的咖啡堿在作怪，建議心臟病患者盡量少飲茶。
君山銀針的味道
君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽,芽身金黃發(fā)亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。
飲用時(shí)，將君山銀針?lè)湃氩ＡП瓋?nèi)，以沸水沖泡，這時(shí)茶葉在杯中一根根垂直立起，踴躍上沖，懸空豎立，繼而上下游動(dòng)，然后徐下沉，簇立杯底。軍人視之謂“刀槍林立”，文人贊嘆如“雨后春筍”，藝人偏說(shuō)是“金菊怒放”。君山銀針茶汁杏黃，香氣清鮮，葉底明亮，又被人稱(chēng)作“瓊漿玉液”。
“清晨入古寺，初日照高林。竹徑通幽處，禪房花木深。山光悅鳥(niǎo)性，潭影空人心。萬(wàn)籟此都寂，但余鐘磬音。”這是唐代常建《題破山寺后禪院》詩(shī)，似乎也是為密印寺而作。這次旅途十分愉快，但大佛肚里的溈山茶，仍然是我心中的一個(gè)謎。
