黃茶，一種獨具特色的優(yōu)質(zhì)茶葉，當(dāng)然的，也是一種功效非常多的茶葉，盡管黃茶的個性特點不如其他茶類那么顯著，但黃茶有自己獨特的品質(zhì)：味厚爽口、醇和香濃，這是其他茶類難以媲美的。黃茶不如綠茶那么刺激，且又保留了綠茶的大部分營養(yǎng)成分，特別適合老年人飲用，相關(guān)的介紹如下！
黃茶的功效
1、預(yù)防消化不良
黃茶是一種漚茶，它在漚制過程中會產(chǎn)生大量的酶類成分，這種物質(zhì)可以提高脾胃功能，也能促進胃酸分泌，能加快身體內(nèi)脂肪與蛋白質(zhì)的分解與代謝，既能提高消化功能也能預(yù)防肥胖。
2、減肥瘦身
黃茶中含有一些天然的納米活性成分，這些成分進入人體以后，可以快速穿透脂肪細胞，能讓脂肪細胞在消化酶的作用下分解代謝出體外，能讓身體內(nèi)的脂肪分解移除，經(jīng)常沖泡飲用黃茶可以減肥瘦身，擁有苗條的身材。
3、預(yù)防食道癌
黃茶中含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，特別是茶多酚，氨基酸，以及可溶糖和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的含量比較高，這些物質(zhì)既能提高身體各組織功能，還能抑制人體內(nèi)組織細胞癌變，而且能抑制人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)的生成，它對人們高發(fā)的食道癌有明顯預(yù)防作用。
喝黃茶的壞處
1、導(dǎo)致缺鐵性貧血
黃茶有幫助消化的作用，但不適宜剛吃飽飯立即飲用，而是需要隔開一個小時后再飲用。黃茶中含有鞣酸物質(zhì)，會與人體中的鐵元素結(jié)合形成不易被吸收的復(fù)合物，從而可能導(dǎo)致缺鐵性貧血的發(fā)生。另外，黃茶中的鞣酦還具有收斂作用，能減緩腸胃蠕動，加重便秘。
2、容易失眠
黃茶不宜在晚上大量飲用，其含有的咖啡因成分容易使精神振奮，刺激人體神經(jīng)，降低睡眠質(zhì)量，加重失眠癥狀，增進肝臟承擔(dān)壓力，刺激胃液滲透等。
3、影響鈣的吸收
黃茶含有草酸成分，如果喝多了草酸會在體內(nèi)堆積，難以被氧化分解，從而使人體酸堿度失去平衡，影響身體健康；而且草酸在人體內(nèi)如果遇上鈣和鋅，便會生成草酸鈣和草酸鋅，使品飲者缺少鈣的吸收。
黃茶的飲用禁忌
黃茶是屬于輕發(fā)酵的茶，在制作方面，和綠茶還是有一些相似的。黃茶中含有茶堿和茶多酚，利于腸胃的蠕動。因此，要是腸胃比較差的人，建議少喝點黃茶，避免刺激腸胃。
黃茶中也含有鞣酸，鞣酸會影響到人體對于鐵元素的吸收。對于孕婦來說，需要補鐵補血，因此建議少喝點黃茶，避免出現(xiàn)寶寶貧血的問題。
黃茶怎么沖泡
1、清洗并溫潤茶具
用燒好的熱水將茶具清洗一遍，這樣不僅能為茶具清潔消毒，而且還能提高茶具的溫度，避免泡茶時，茶具吸收熱水的熱量，影響沖泡茶湯的滋味。
2、投茶
準備3克黃茶茶葉，150克水(推薦茶水比例為1:50，可根據(jù)自己口味進行調(diào)整)。將茶葉投入茶杯中，先用70攝氏度的熱水，把茶葉浸沒3秒，然后馬上將茶水倒出。這樣能洗去茶中的一些雜質(zhì)，而且不會影響到茶葉的口感。然后再將70攝氏度的熱水加入到茶杯至8分滿處。
3、出茶
泡一次黃茶，建議出湯四次，而每次出湯三分之二，留三分之一低湯于杯中。第一泡出湯時間為1.5分鐘，第二次出湯為2分鐘，第三次出湯為3分鐘，第四次出湯為4分鐘(根據(jù)茶葉的厚度可以自己稍微調(diào)整時間)，四泡下來，黃茶的營養(yǎng)含量已經(jīng)能基本析出百分之八十。
4、品茶
黃茶的茶湯金黃透亮，氣味芬芳，入口甘甜而不膩，是日常品茶的一大選擇。
綜上所述，黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，對防治食道癌有明顯功效，且鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，而這些物質(zhì)對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。
