黃茶，一種發(fā)酵茶，黃茶在燜制的過程中時讓游離氨基酸等發(fā)揮物增多，而且黃茶還含有豐富的茶多酚、氨基酸、維生素以及可溶糖，這些物質是其他茶葉所不能相比的，因此，適宜喝黃茶的好處是非常多的，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下黃茶的功效有哪些吧！
黃茶的功效有哪些
1、保護腸胃
黃茶喝進人體以后會產(chǎn)生大量的消化酶，這種物質對腸胃有保護作用，能治療食欲不振助消化，這對于減肥以及開胃來說都有好處。
2、防治食道癌
因為黃茶中有著豐富的可溶糖，氨基酸，茶多酚以及維生素等營養(yǎng)物質，所以適量喝黃茶還能防治食道癌哦，可見黃茶的保健功效也是挺出色的。
3、抗癌防癌，殺菌消炎
黃茶還有著抗癌防癌以及殺菌消炎的作用哦，因為黃茶中有著百分之八十五的天然物質，這些物質對于防止癌癥有著特殊的效果，也是其他茶種類無法達到的一種出色功效。黃茶的抗癌功效要比其他茶種類要出色一些！
4、提神醒腦
茶葉中一般都會擁有咖啡因物質，這些物質對人體有著提神醒腦的作用，黃茶也不例外哦。黃茶能為你消除疲勞對腸胃也有好處，這就是為什么說晚上睡前不要喝茶了，睡前喝茶會影響睡眠哦，所以白天工作或學習的時候喝茶最合適了。
5、加速脂肪代謝
黃茶能加速身體的脂肪代謝哦，想要減肥的朋友可以多喝黃茶。人體的脂肪代謝和身體代謝是需要更新的，如果代謝慢的話，長期積累下來就會發(fā)胖。
黃茶適合什么季節(jié)喝
黃茶屬于輕發(fā)酵茶，在漚的過程中，產(chǎn)生了大量的消化酶，對脾胃最有益處，特別適合消化不良、食欲不振者飲用。此外，黃茶還有著極好的清熱、生津、防輻射等作用。從功效角度來說，黃茶最適合夏、秋季節(jié)飲用。
因為夏天天氣炎熱、脾胃消化能力相對較弱，飲用黃茶，能起到很好的助消化、清暑生津效果。而秋季天氣干燥，是咽喉疾病高發(fā)的季節(jié)，常喝些黃茶，能生津潤喉，有助于減少咽喉疾病的發(fā)生。
黃茶的品質特征
不同品種，黃茶色香味也有明顯區(qū)別。在干茶方面，君山銀針芽頭比較肥壯，外形似針，有毫毛，但與白毫銀針有較大的區(qū)別。蒙頂黃芽干茶外形則要扁直一些。有的黃茶茶葉比較肥厚，梗長而壯。
黃茶是黃葉黃湯，但優(yōu)劣不同的黃茶，黃色鮮潤程度也不同，優(yōu)質黃茶干茶呈現(xiàn)為鮮艷的金黃色，茶湯則呈現(xiàn)出明亮黃。劣質黃茶的茶湯呈現(xiàn)出暗濁樣子。
黃茶干茶香氣有鍋巴香，這意味著黃茶炭火加工制作工序滿足標準要求，如此火功才充足。優(yōu)質黃茶會給人一種清悅的感覺。沖泡后，黃茶茶湯有玉米香甜味，滋味醇和鮮爽，收斂性較弱，但回甘性強。
黃茶的獨特加工工藝
悶黃意味著氧化，在氧化的過程中，茶多酚、葉綠素等成分的性質會發(fā)生變化，使其變成刺激性較小物質，綠茶之所以刺激性大，寒性較強，也是因為其沒有經(jīng)過氧化悶黃工序。
綜上所述，黃茶比綠茶在加工時多了一道燜堆渥黃工藝，經(jīng)過燜堆，茶葉會變黃，黃茶在整個漚的過程會產(chǎn)生消化酶，這種消化酶有助于消化，對于消化不妨和食欲不振都有不錯的效果，毫無疑問，是非常值得飲用的優(yōu)質茶葉種類！
