君山銀針茶屬于黃茶中的上品茶類，不僅具有很高的觀賞價(jià)值，其泡出的茶香也是甘醇爽口讓人回味無窮。君山銀針茶茶色看似龍井其所含有對(duì)人的保健營養(yǎng)元素不亞于龍井茶，所以營養(yǎng)價(jià)值非常的高，具體的功效如下！
君山銀針茶的功能
1、去膩助消化
君山銀針茶內(nèi)含有的咖啡堿和茶多酚能減少腸胃對(duì)脂肪的吸收，減少油膩，從而達(dá)到幫助消化的作用。
2、抑制癌細(xì)胞
君山銀針茶具有防癌的作用，經(jīng)常飲用可以延年益壽，防止惡性腫瘤的形成。
3、清熱降火
君山銀針茶有清熱降火、明目清心、提神醒腦、消除疲勞、工作效率、緩解壓力的功效。
4、增強(qiáng)免疫力
君山銀針茶有殺菌、抗氧化、增強(qiáng)免疫力、抗衰老、抑制癌細(xì)胞的功效。
5、增加營養(yǎng)
君山銀針茶有興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營養(yǎng)的作用。
君山銀針茶鑒別方法
1、聞茶味
通常先用雙手捧起一把干茶，聞茶葉的氣味。凡具有茶葉固有的清香者，為真茶;凡帶有青腥氣或其他異味者，為假茶。要是取少量茶葉用火灼烤，真茶與假茶的氣味更易辨認(rèn)。
2、看顏色
抓一把茶葉放在白色的瓷盤上，放開茶葉，細(xì)致視察，若綠茶深綠，紅茶烏黑，烏龍茶烏綠，為真茶實(shí)質(zhì)。若顏色紊亂而不相調(diào)和，或與茶葉實(shí)質(zhì)不相同等，即有假茶之嫌。
君山銀針沖泡步驟
1、賞茶
用茶匙攝取少量君山銀針，置于潔凈賞茶盤中，供賓客觀賞。
2、潔具
用開水預(yù)熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的豎立率。
3、置茶
用茶匙輕輕地從茶葉罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
4、高沖
用水壺將70℃左右的開水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再?zèng)_至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時(shí)可用玻璃片蓋在茶杯上，經(jīng)5分鐘后，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)，茶芽的沉浮，氣泡的發(fā)生等，都是其他茶泡時(shí)罕見的，這是君山銀針茶的特有氛圍。
5、奉茶
大約沖泡10分鐘后，就可開始品飲。這時(shí)雙手端杯，有禮貌地奉給賓客。
君山銀針飲用禁忌
1、缺鐵性貧血者忌喝
茶中的鞣酸會(huì)影響身體對(duì)鐵的吸收，使貧血加重。
2、神經(jīng)衰弱者忌喝
茶中的咖啡因能使人興奮，引起基礎(chǔ)代謝增高，加重失眠。
3、動(dòng)性胃潰瘍患者忌喝
咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影響潰瘍愈合。
4、泌尿系結(jié)石者忌喝
茶中的草酸會(huì)導(dǎo)致結(jié)石增多。
5、肝功能不良者忌喝
咖啡因絕大部分經(jīng)肝臟代謝，肝功能不良的人飲茶，將增加肝臟負(fù)擔(dān)。
6、便秘者忌喝
鞣酦有收斂作用，能減弱腸管蠕動(dòng)，加重便秘。
7、哺乳期婦女忌喝
咖啡因可通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，使嬰兒發(fā)生腸痙攣，貧血，還會(huì)影響孩子的睡眠。
8、心臟病者忌喝
飲茶過多，會(huì)使心跳加快，有的還可出現(xiàn)心律不齊。
9、孕婦忌喝
飲茶過多，會(huì)使嬰兒瘦小體弱。
10、醉酒者忌喝
酒精對(duì)心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，兩者一起發(fā)揮作用，對(duì)心臟功能欠佳者，十分危險(xiǎn)。
綜上所述，君山銀針，屬于黃茶中的上品茶類，營養(yǎng)價(jià)值非常的高，適宜飲用具有清熱明目降火、利尿、止咳化痰、美容養(yǎng)顏等功效，所以非常值得品鑒！當(dāng)然的，建議大家在飲用的時(shí)候一定要注意方式喔！
