清·劉獻(xiàn)庭《廣陽(yáng)雜記》五：“昔人謂：‘揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶。’蒙山在蜀雅州，其中峰頂，尤極險(xiǎn)穢，蛇虺虎狼所居，得采其茶，可蠲百疾。”足見(jiàn)歷朝歷代對(duì)蒙頂山茶的推崇。蒙頂山在1950年以后生產(chǎn)黃芽為主，稱“蒙頂黃芽”。蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，甜香濃郁，湯色黃亮透明，滋味鮮醇回甘，葉底嫩黃健美，為黃茶之珍品，那黃茶的品牌有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
黃茶的品牌
1、金貴茶業(yè)黃茶
合肥峰魁商貿(mào)有限公司專門(mén)銷售太平猴魁、六安瓜片、黃山毛峰、祁門(mén)紅茶、霍山黃芽、花草茶等商品。
2、齊農(nóng)茶葉黃茶
公司業(yè)務(wù)經(jīng)理是胡永輝，我公司的辦公地址設(shè)在六安經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)金鳳凰財(cái)富廣場(chǎng)，如果您對(duì)我們的產(chǎn)品服務(wù)有興趣，請(qǐng)?jiān)诰€咨詢或者撥打我們的電話。熱誠(chéng)歡迎各界朋友前來(lái)參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。
3、味獨(dú)珍黃茶
四川蒙頂山味獨(dú)珍茶業(yè)集團(tuán)有限公司位于世界茶文化圣山----蒙頂山麓，是集蒙頂山茶葉種植與加工蒙頂山茶葉批發(fā)與零售、蒙頂山茶葉電子商務(wù)、四川茶葉對(duì)外貿(mào)易于為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)
4、紅石黃茶
紅石灣茶廠地處大別山革命老區(qū)，也是中國(guó)紅軍第四方面軍誕生的搖籃。大別山位于中國(guó)湖北省、河南省、安徽省交界處，東南西北走向，是長(zhǎng)江、淮河的分水嶺。山地南北側(cè)修建了許多水庫(kù)，有梅山、佛子嶺、白蓮崖等水庫(kù)。紅石灣茶廠就是建在梅山水庫(kù)和佛子嶺水庫(kù)之間。這里的山地被斷層分割成許多菱形斷塊，山麓線挺直，山坡陡到50°以上。這里的氣候?qū)俦眮啛釒嘏瘽駶?rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，具有典型的山地氣候特征，氣候溫和，雨量充沛。
5、徽將軍黃茶
安徽徽將軍茶府商貿(mào)有限公司主要以生產(chǎn)茶為主。公司所產(chǎn)茶銷往各地。
6、云村黃茶
合肥御村茶葉有限公司成立于2012年，是集生產(chǎn)、加工、銷售、科研茶文化傳播為一體等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化企業(yè)，公司采取實(shí)體以及電子商務(wù)雙向發(fā)展模式，主要經(jīng)營(yíng)安徽各大名優(yōu)茶。
7、藝福堂黃茶
“藝福堂”創(chuàng)立于2008年，為杭州市首批大學(xué)生創(chuàng)業(yè)企業(yè)，是電子商務(wù)領(lǐng)域中一家集生產(chǎn)、銷售、科研為一體的現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)。藝福堂主打西湖龍井，兼營(yíng)世界各地名優(yōu)茗茶及花草茶、茶具，是中國(guó)茶行業(yè)為數(shù)不多的年銷售額過(guò)億的品牌之一，也是全球十佳網(wǎng)商、十佳網(wǎng)貨品牌、互聯(lián)網(wǎng)茶葉領(lǐng)導(dǎo)品牌、杭州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、杭州市十大產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)。
8、德昌順黃茶
六安同盛祥茶業(yè)股份有限公司正式成立于2005年，公司積極聯(lián)合中國(guó)農(nóng)科院、浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作，致力于“徽茶”的研究開(kāi)發(fā)、工藝創(chuàng)新、茶文化研究與推廣。
9、蜀鄉(xiāng)情黃茶
重慶蜀鄉(xiāng)情商貿(mào)有限公司位于“中國(guó)火鍋之都”——重慶，經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)成立，集產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)銷批發(fā)、招商代理為一體的有限責(zé)任公司。公司依托資源豐富的四川重慶等地特產(chǎn)為優(yōu)勢(shì)，實(shí)行與原產(chǎn)地正規(guī)大廠合作，形成“蜀鄉(xiāng)”牌四大系列產(chǎn)品：一是以全國(guó)著名富含有機(jī)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)（西南茶產(chǎn)區(qū)）所產(chǎn)的各大名茶系列；
10、皖順黃茶
位于大別山的腹地齊頭山，天堂寨與銅鑼寨之間，山青水秀，空氣清新，紅色革命老區(qū)。茶場(chǎng)創(chuàng)辦于1992年，生態(tài)茶園面積2000多畝，是集茶葉生產(chǎn)制作良種開(kāi)發(fā)與研究的大型茶場(chǎng)，場(chǎng)內(nèi)自主開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的天堂翠
黃茶的歷史記載
據(jù)史料推測(cè)，黃茶在公元七世紀(jì)已經(jīng)問(wèn)世。
《霍山縣志》記載：“霍山黃芽之名已肇于西漢，興于唐，自明代列為貢品，清朝時(shí)期最為普遍。”
而整個(gè)唐朝盛行蒸青綠團(tuán)、餅茶，中唐時(shí)炒制的綠茶才剛剛出現(xiàn)，何談黃茶。
所以“肇于西漢”的“霍山黃芽”，應(yīng)該說(shuō)的是鮮葉帶黃色的特異樹(shù)種制成的茶葉。
而現(xiàn)在所說(shuō)的黃茶，是指經(jīng)過(guò)燜堆渥黃技術(shù)制成的茶。
明代聞龍《茶箋》中記載：“炒時(shí)，須一人從傍扇之，以祛濕熱，否則色黃，香味俱減。扇者色翠，不扇色黃。炒起出鐺時(shí)，置大甕盤(pán)中，仍須急扇，令熱氣稍退…”
這是制茶中色澤黃變現(xiàn)象的最早記載。
同時(shí)，也對(duì)黃變的原因、防止黃變的措施，黃變對(duì)綠茶質(zhì)量的影響作了正確的闡述。
黃茶的品質(zhì)特征
黃茶是中國(guó)特產(chǎn)的輕發(fā)酵茶類。黃茶自古至今有之，但不同的歷史時(shí)期，不同的觀察方法賦予黃茶概念以不同的含義。歷史上最早記載的黃茶概念，不同現(xiàn)今所指的黃茶，是依茶樹(shù)品種原有特征，茶樹(shù)生長(zhǎng)的芽葉自然顯露黃色而言。
三峽庫(kù)區(qū)蓄水以后，秭歸山區(qū)常年霧氣籠罩，形成了獨(dú)具特色的秭歸黃茶，也屬于黃小茶。而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則為黃大茶。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是"黃葉黃湯"。湖南岳陽(yáng)為中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)。
黃茶是如何產(chǎn)生的
黃茶的產(chǎn)生時(shí)間與早期制作情況，明代許次紓《茶疏》有所記載：“顧彼山中不善制法，就于食鐺火薪焙炒，未及出釜，業(yè)已枯焦，詎堪用哉。兼以竹造巨笥，乘熱便貯，雖有綠枝紫筍，輒就萎黃，僅供下食，奚堪斗品。”
這句話的意思，大概是這樣的：在這交通和信息交流比較閉塞的山中，不擅長(zhǎng)茶的制法。于是就自己琢磨，用烹飪食物的鐺當(dāng)做殺青用的鍋，并且用柴火加熱焙炒，因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)缺乏，還沒(méi)到該出鍋的時(shí)候，茶葉就已經(jīng)枯焦了，這還怎么能飲用呢？于是用竹蔑編造的大筐，乘著熱氣還未散去就把它給儲(chǔ)存起來(lái)，即使有綠枝紫筍這樣的名品好茶，過(guò)了一會(huì)兒也就萎黃了，因?yàn)槠废嗖缓茫瑑H僅把它用作次品來(lái)用，很少有把它拿來(lái)作為品相滋味皆佳的斗品的。
由此可見(jiàn)，黃茶的出現(xiàn)與制法的沿襲在一開(kāi)始如同黑茶的產(chǎn)生一般，也帶有偶然的成分，而這樣的偶然與誤會(huì)，卻為我們帶來(lái)了一種新的茶類，而對(duì)于茶性的改造，同時(shí)增加了人們根據(jù)體質(zhì)選擇茶品的可能。
