君山銀針原名白鶴茶，因為此茶顏色金黃，形似黃雀的翎毛，所以別名"黃翎毛"。后來，此茶傳到長安，深得天子寵愛，遂將白鶴茶與白鶴井水定為貢品，那泡出來的君山銀針什么樣子呢？下面我們就一起來了解一下吧！
泡出來的君山銀針什么樣子
君山銀針的外形也如其名一樣，像一根尖尖細細的針，而且是橙黃色的，從這些外觀條件基本可以判別出君山銀針茶葉，因此假冒的茶葉一般不經過發(fā)酵，也不會呈現(xiàn)出金黃色外觀。
黃茶君山銀針是一種很有靈性的茶葉，一般在沖泡的時候，它就會豎立起來，這一點也是鑒別君山銀針的有力證據(jù)，假冒的君山銀針茶葉達不到這樣的效果。
君山銀針的級別特征
1、高檔
外形壯實挺直，亮黃披毫；湯色杏黃明凈；香氣清純高爽；滋味甘醇鮮爽；葉底嫩黃勻亮。
2、中檔
外形挺直黃亮，較勻整；湯色黃綠明亮；香氣高清持久；滋味鮮醇爽口；葉底嫩黃較勻亮。
3、低檔
外形欠勻整，尚黃亮；湯色黃綠尚明亮；香氣尚清香；滋味尚醇；葉底尚嫩欠勻。
君山銀針的購買誤區(qū)
1、很多人一聽到君山銀針，都以為是和福鼎的白毫銀針一樣，認為是白茶。也有人覺得針形茶芽很多都用來制作綠茶，然而君山銀針卻不是白茶也不是綠茶，而是使用悶黃工藝的黃茶。
2、君山銀針的產量并不大。君山的茶園面積其實不大，上好的君山銀針年產量僅約400公斤。在加上君山銀針的采摘要求高，每年也就清明前后大概一個星期的時間采摘。另外，嚴格與繁復的制茶工藝，讓一次完整的黃茶制作流程需時達到80小時。所以其實在市面上流通的頂級君山銀針不多。
君山銀針多少錢一斤
1、湖南岳陽洞庭湖中的君山產的君山銀針茶價格比較高，一般都在300元以上，而網絡上的300元以下的可能有部分參假嫌疑。
2、君山銀針茶價格從網絡上得到結論為25元到5680元一斤，范圍之大，價格之玄虛可見一班，和信陽毛尖的真假茶葉價格一樣讓人迷茫。
君山銀針的泡法技藝
1、茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作蓋。每杯用茶量為3克，沖泡君山銀針用的水以清澈的山泉為佳。
2、其具體的沖泡程序如下：用開水預熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜豎立。用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
3、用水壺將70度左右的開水，先快后慢沖入盛茶的杯子，至一半處，使茶芽濕透。稍后，再沖至七八分滿為止。約5分鐘后，去掉玻璃蓋片。君山銀針經沖泡后，可看見茶芽漸次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶瑩的氣泡。
4、當啟開玻璃蓋片時，會有一縷白霧從杯中冉冉升起，然后緩緩消失。賞茶之后，可端杯聞香，聞香之后就可以品飲了。
綜上所述，君山銀針屬芽茶，質量超群，入口味醇甘爽，齒頰留芳，按芽頭肥瘦，曲直，色澤亮暗進行分級，分特號，一號，二號三個檔次，以壯實，挺直，亮黃者為上品；瘦弱，彎曲，暗黃者次之。
