回甘是什么
1、回味甜美。謂滋味由澀變甜。
2.、轉(zhuǎn)苦澀為甜味。
回味甜美、謂滋味由澀變甜
清陳田《明詩紀(jì)事丙籤·王弼》：“詩如回甘諫果，正味森森。”諫果，橄欖別名。清黃景仁《謝程石緣饋梨》詩：“雅不羨回甘，甘回舌先鎖。”
君山銀針的口感如何
君山銀針始貢于五代，宋、明、清代均為貢茶。清代正式定名為君山銀針。1954年，君山銀針參加德國(guó)萊比錫博覽會(huì)獲金獎(jiǎng)，1957年被定為全國(guó)十大名茶之一。
君山銀針，屬黃茶類，為君山“群茶之冠”，色、香、味、形俱佳，世稱“四美”。芽頭茁壯挺直，大小長(zhǎng)短均勻，白毫完整鮮亮，芽頭色澤金黃，故名銀針，享有“金鑲玉”之美稱。
君山銀針的飲用方法
君山銀針的沖泡器具、方法也十分講究。沖泡器具選用高度10-15厘米、杯口直徑4-6厘米的透明圓形玻璃杯。每杯用茶量為3克，沖泡時(shí)，首先用開水預(yù)熱茶杯，然后擦干杯中水珠，隨后，茶匙取3克茶放入杯中。采用高沖法，將80攝氏度左右的開水沖入杯中，先快后慢加水至杯子的1/2處。待茶芽濕透后，再加水至杯子的七八分滿。
你可以看到，開始芽頭全部沖向水面，狀如“萬筆書天”；芽柄芽身汲水后徐徐下沉，茶芽幼葉微張，形同“菊花盛開”；最后，茶芽根豎于杯底，宛如“群筍出土”。間有小氣光點(diǎn)綴芽尖，恰似“雀舌含珠”，一起一落，如是者三，水光芽影，渾然一體。
君山銀針的功效與作用
使人賞心悅目的君山銀針茶之所以珍貴，不僅僅在于它會(huì)跳舞，更主要的是它有著奇特的藥用養(yǎng)生功能。據(jù)研究，君山銀針茶蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、糖類、鐵類含量高而咖啡堿比其它茶葉含量低，有抗衰老、抗癌、防治腦溢血、高血壓、心血管等疾病，減肥健美、明目固齒、抑菌止痢、緩解糖尿病、提神益思之功效，因此“價(jià)壓天下”，成為了當(dāng)今價(jià)格最為昂貴的茶葉之一。
君山銀針的泡法
1、茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作蓋。每杯用茶量為3克，沖泡君山銀針用的水以清澈的山泉為佳。
2、其具體的沖泡程序如下：用開水預(yù)熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜豎立。用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
3、用水壺將70度左右的開水，先快后慢沖入盛茶的杯子，至一半處，使茶芽濕透。稍后，再?zèng)_至七八分滿為止。君山銀針經(jīng)沖泡后，可看見茶芽漸次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶瑩的氣泡。
4、當(dāng)啟開玻璃蓋片時(shí)，會(huì)有一縷白霧從杯中冉冉升起，然后緩緩消失。賞茶之后，可端杯聞香，聞香之后就可以品飲了。
光影流年，人生如茶，或濃或淡，也需要經(jīng)過細(xì)熬慢泡，方能品嘗出其中真味。當(dāng)年漫步在茶園中的你我，即使容顏已變，而情誼卻如同那不期而遇的茶水，盈握在手，芳香長(zhǎng)存。
