君山產(chǎn)茶有悠久的歷史，據(jù)君山島上的崇明寺墻上明朝嘉靖年間中憲大夫?qū)O繼魯所立石碑文記載，君山茶的第一顆種子是舜帝南巡時，由其妃子娥皇和女英親自播種，其中君山銀針就是不可缺少的存在，相關(guān)的介紹如下！
君山銀針是哪里產(chǎn)的茶葉
君山銀針茶屬于黃茶，產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山。君山銀針制品茶芽頭壯實(shí)，黑白巨細(xì)勻稱并且包裹堅硬，形狀如統(tǒng)一根根銀針，故取名為君山銀針。另外，其茶芽內(nèi)面金黃，外層白毫顯盛，因此常被人們雅稱為“金鑲玉”。
君山銀針茶產(chǎn)地情形
湖南岳陽洞庭湖中的君山，又稱洞庭山，是洞庭湖中的島嶼。島上泥土肥沃，雨量充沛，天氣很是的潮濕。并且樹木叢生，云霧彌漫，異常有利于茶樹的發(fā)展。
君山銀針茶生涯要領(lǐng)
君山銀針茶吸附手段較強(qiáng)，情形的溫度、濕度和異味、光澤、氛圍及微生物等城市影響其品格。為保持其品格穩(wěn)固，生涯時必然要留意避高溫、高濕、光澤和氧氣，最好用鋁鉑復(fù)合袋、錫罐等密封存放好。
君山銀針的品質(zhì)鑒別方法
君山銀針由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。
成品茶按芽頭肥瘦、曲直，色澤亮暗進(jìn)行分級。以壯實(shí)挺直亮黃為上。優(yōu)質(zhì)茶芽頭肥壯，緊實(shí)挺直，芽身金黃，滿披銀毫；湯色橙黃明凈，香氣清純，葉底嫩黃勻亮。實(shí)為黃茶之珍品。
君山銀針的沖泡技巧
1、適用茶具：白瓷蓋碗、玻璃杯、瓷杯
2、沖泡水溫：85℃——90℃
3、投茶量：3-5g/180ML（依個人口味調(diào)整）
4、浸泡時間：20-30秒，可沖泡2-3次
5、推薦用水：純凈水或山泉水
綜上所述，君山的茶園面積其實(shí)不大，上好的君山銀針年產(chǎn)量僅約400公斤。在加上君山銀針的采摘要求高，每年也就清明前后大概一個星期的時間采摘。另外，嚴(yán)格與繁復(fù)的制茶工藝，讓一次完整的黃茶制作流程需時達(dá)到80小時。所以其實(shí)在市面上流通的頂級君山銀針不多。
