君山銀針，色、香、味、形俱佳。芽頭細直，色澤黃亮，狀如銀針，故名銀針茶。君山銀針的品質(zhì)特點的：外形芽頭白毫滿披，底色金黃鮮亮，有“金鑲玉”之美譽。湯色杏黃明凈，香氣清鮮，滋味甜和鮮爽，那君山銀針里面有色素嗎？毋庸置疑，優(yōu)質(zhì)的肯定是沒有色素的，相關(guān)的介紹如下！
君山銀針的特點
1、形狀
君山銀針芽頭茁壯，巨細長度勻稱，仿佛銀針，內(nèi)里呈金黃色，堅貞挺直，茶葉帶有白毫。
2、沖泡后
君山銀針沖泡時茶葉會懸空垂豎立起，上下浮動，之后下沉而直立在杯底。
3、湯色
君山銀針茶湯顏色為杏黃色，清透豁亮。
4、香氣
山銀針茶香氣狷介耐久，味醇甘爽，湯黃澄高，滋味甘醇甜爽，久置穩(wěn)固其味。
5、口感
君山銀針口感甘醇甜爽，久置口感穩(wěn)固。
君山茶是什么茶
君山茶產(chǎn)于湖南岳陽市的君山島，歷史悠久，知名度廣，為中國十大名茶之一。君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。文成公主出嫁西藏時就曾選帶了君山茶。后梁時已列為貢茶，以后歷代相襲。
君山茶的神話
君山茶始于唐代，清朝時被列為"貢茶".據(jù)《巴陵縣志》記載："君山茶嫩綠似蓮心。""君山貢茶自清始，每歲貢十八斤。""谷雨"前，知縣邀山僧采制一旗一槍，白毛茸然，俗稱"白毛茶".又據(jù)《湖南省新通志》記載："君山茶色味似龍井，葉微寬而綠過之。"古人形容此茶如"白銀盤里一青螺".
清代，君山茶分為"尖茶"、"茸茶"兩種。"尖茶"如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，素稱"貢尖".君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽，芽身金黃發(fā)亮，著淡黃色茸毫，葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。沖泡君山茶后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。
君山銀針的產(chǎn)地記載
君山島是湖南省洞庭湖中的一座小島，地處岳陽城以西15公里處，與岳陽樓隔湖相望，總面積不到1平方公里，由大小不一的72座山峰組成。君山茶的茶園就圍繞著座座山峰，宛如一條碧色玉帶。
君山古稱湘山、洞庭山、有緣山，還有個別號叫“小蓬萊”，因霧氣繚繞，恍如仙境，自古被人們視為“神仙洞府”所在的福地。島上氣候溫和，年平均溫度為16—17度，氣候濕潤，君山四面環(huán)水，每到春夏季節(jié)，湖水蒸發(fā)，云霧彌漫，生態(tài)環(huán)境十分適宜茶樹的生長。
君山茶最早始于五代時期，盛于唐朝，后梁時已納入貢茶，此后一直作為貢品進獻皇宮內(nèi)廷。文成公主出嫁時就選了君山茶帶去吐蕃。清朝乾隆皇帝也對此茶贊不絕口。黃翎毛、白毛尖等名稱都是君山茶曾經(jīng)用過的名字。
君山銀針的采摘要求
君山銀針的采摘要求很高，采摘茶葉的時間只能在清明節(jié)前后的7—10天之內(nèi)，還有九種情況不能采摘：雨天不采、露水芽不采、凍傷芽不采、紫色芽不采、開口芽不采、空心芽不采、瘦弱芽不采、蟲傷芽不采、過長過短芽不采。
這就是君山銀針的“九不采”。一般一斤的鮮芽需要芽頭5—6萬個，4斤的鮮芽大概只能制作一斤的干茶，由此可見君山銀針的珍貴。
綜上所述，優(yōu)質(zhì)的君山銀針茶是不會含有色素的，因此，小編建議大家一定要合理選擇優(yōu)質(zhì)的茶葉喔！
