君山銀針屬黃茶類，以色、香、味、形俱佳而著稱。銀針茶在茶樹剛冒出一個芽頭時采摘，經(jīng)十幾道工序制成。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，內呈橙黃色，外裹一層白毫，故得雅號“金鑲玉”，那怎么沖泡呢？下面我們就一起來了解一下吧！
君山銀針可以沖泡多少泡
好的茶葉都可以沖泡六次以上，但是君山銀針是一種黃茶可能并不能與巖茶長遠的香氣相比，但是還是可以沖泡蠻多次的。
君山銀針沖泡方法
1、茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作蓋。每杯用茶量為3克，
2、沖泡君山銀針用的水以清澈的山泉為佳。
3、其具體的沖泡程序如下：用開水預熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜豎立。用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
4、用水壺將70度左右的開水，先快后慢沖入盛茶的杯子，至一半處，使茶芽濕透。稍后，再沖至七八分滿為止。約5分鐘后，去掉玻璃蓋片。君山銀針經(jīng)沖泡后，可看見茶芽漸次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶瑩的氣泡。
5、當啟開玻璃蓋片時，會有一縷白霧從杯中冉冉升起，然后緩緩消失。賞茶之后，可端杯聞香，聞香之后就可以品飲了。
君山銀針的品飲方式
君山銀針是一種以賞景為主的特種茶，講究在欣賞中飲茶，在飲茶中欣賞。剛沖泡的君山銀針是橫臥水面的，加上玻璃片蓋后，茶芽吸水下沉，芽尖產(chǎn)生氣泡，猶如雀舌含珠，似春筍出土。接著，沉入杯底的直立茶芽在氣泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。
君山銀針品質鑒別方法
1、看外觀金黃色
君山銀針的外形也如其名一樣，像一根尖尖細細的針，而且是橙黃色的，從這些外觀條件基本可以判別出君山銀針茶葉，因此假冒的茶葉一般不經(jīng)過發(fā)酵，也不會呈現(xiàn)出金黃色外觀。
2、沖泡時豎立
黃茶君山銀針是一種很有靈性的茶葉，一般在沖泡的時候，它就會豎立起來，這一點也是鑒別君山銀針的有力證據(jù)，假冒的君山銀針茶葉達不到這樣的效果。
君山銀針的產(chǎn)地
君山銀針，產(chǎn)于湖南洞庭湖君山島，君山又名洞庭山。君山宛如于西洞庭湖中一塊綠寶石，劉禹錫有詩贊曰“遙看洞庭山水翠，白銀盤里一青螺”。古老的君山，物產(chǎn)萬類，以茶最享盛名。
古時君山茶年產(chǎn)僅一斤多，清朝尚有貢尖、貢蔸之分（即銀針、毛尖），乾隆下江南后，下詔歲貢18斤。即時是今天，茶園擴展，年產(chǎn)量也并不是很高。
