黃茶創(chuàng)制于明代隆慶年間，距今已有四百多年歷史。葉大、梗長、黃色黃湯，具有濃烈的老火香，是一種發(fā)酵程度不是很高的茶葉，因此，與白茶之間是存在差異的，相關(guān)的介紹如下！
白茶與黃茶有什么區(qū)別
1、焦點(diǎn)工藝差異
白茶是不必要達(dá)成，悶黃的，焦點(diǎn)工藝是萎凋，重要工藝是干燥，黃茶的焦點(diǎn)工藝是悶黃，建造工序偉大。
2、產(chǎn)地
白茶的產(chǎn)地是在福建，產(chǎn)地有范圍性，黃茶的是在多地出產(chǎn)。
3、成茶，茶湯區(qū)別
譬喻白毫銀針和君山銀針，白毫銀針是白色有毫，君山銀針是偏黃色，黃茶泡出的茶湯是比白茶顏色深一些。
4、茶性區(qū)別
白茶的茶性是溫涼的，相宜男女老小飲用，黃茶是較量溫良，悶通書程發(fā)生消化酶，對脾胃有益，上市的黃茶火氣較大，在生涯一個(gè)月后再飲用得當(dāng)。
5、沖泡
黃茶對沖泡的要求較高，不要長時(shí)刻浸泡，白茶關(guān)于茶具，水溫，浸泡時(shí)刻的順應(yīng)手段強(qiáng)。
6、形狀顏色
白茶的顏色滿披白毫，茶葉知識(shí)，黃茶是干茶黃，葉底黃，湯色黃。
7、口感差異
黃茶和白茶的氣魄威風(fēng)凜凜有相似的處所，然則又有區(qū)別，白茶是柔綿甘甜的，耐沖泡，黃茶的香味嫩，味道醇和，栗子香味明明，青味和苦澀味淡。
8、生涯區(qū)別
白茶的保質(zhì)期較長，相宜長時(shí)刻生涯，黃茶是要舉辦全程保鮮的，新茶的品格優(yōu)。
9、成長趨勢
白茶的出產(chǎn)銷量不絕上升，白茶在市場的占據(jù)率高，黃茶出產(chǎn)銷量較量小，上升空間不大。
10、汗青
白茶是在5000年前的神農(nóng)時(shí)期的，黃茶是在降生綠茶往后的唐代中期，是在明朝發(fā)現(xiàn)炒青茶葉后。
11、營養(yǎng)因素區(qū)別
白茶的茶多酚含量在13.78%，黃茶的是6.71%，尚有氨基酸，咖啡堿，黃酮類，可溶性糖等因素白茶都比黃茶高，保健功能更明明。
12、出產(chǎn)本錢
白茶工藝淺顯，工序少，出產(chǎn)本錢低，黃茶的建造工序偉大，出產(chǎn)本錢高，黃茶的勞動(dòng)力本錢高。
13、加工溫度
白茶的干燥，晾曬萎凋進(jìn)程，溫度是低于70度，黃茶加工的的溫度較高，達(dá)成溫度在120度到150度。
14、焦點(diǎn)技能
白茶的黑新技能是萎凋走水，未保持茶葉的外貌勻稱，不中斷水分蒸發(fā)，發(fā)動(dòng)茶青內(nèi)部走水，促進(jìn)內(nèi)含物轉(zhuǎn)化，蘊(yùn)蓄，天生。黃茶的焦點(diǎn)技能是悶黃，黃茶做好悶通書程，才氣擔(dān)保品格。
15、工藝
白茶行使鮮葉顛末晾曬萎凋到九成干，接著用文火烘足夠干，是屬于微發(fā)酵的茶葉，黃茶是屬于輕發(fā)酵茶，把鮮葉萎凋，達(dá)成，悶黃，烘干的茶葉。
16、出產(chǎn)周期
白茶的出產(chǎn)進(jìn)程較量慢，從鮮葉萎凋開始，一樣平常要24到72小時(shí)，黃茶茶青當(dāng)天炒制，悶黃有濕悶和干悶，濕悶時(shí)刻在幾異常鐘到幾個(gè)小時(shí)，干悶是要48到120個(gè)小時(shí)之間。
黃茶的基本介紹
黃茶在所有茶類中最為稀有的，黃茶是中國安徽，四川，浙江和湖南省的特產(chǎn)。中國僅有少數(shù)著名的黃茶，產(chǎn)量非常有限。這些茶通常被用作貢品茶，作為禮物贈(zèng)送給皇帝。我們的君山銀針，是中國最受追捧的茶之一，僅在湖南省的一個(gè)島嶼上生產(chǎn)。
黃茶的制作工藝
黃茶是我國的特產(chǎn)，其產(chǎn)生源于綠茶。據(jù)說，先人從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，黃養(yǎng)由此誕生。黃茶歷史悠久，唐朝時(shí)就已作為貢品，但大量生產(chǎn)卻是在20世紀(jì)50年代以后。
黃茶殺青、撫捻，干燥等工均與綠茶制法相似，煙黃是形成茶特點(diǎn)的關(guān)鍵，主要做法是將殺部和揉捻后的茶葉用紙包好，或維和后以濕布蓋好，時(shí)間幾十分鐘或兒個(gè)小時(shí)，以促使茶壞在水熱作用下進(jìn)行非酶性的自動(dòng)氧化，形成黃色煙黃的時(shí)機(jī)根據(jù)茶葉品種略有差別：有的是揉前堆積問黃，有的是揉后堆積或久攤悶黃，有的初烘后堆積悶黃，有的再烘時(shí)燜黃。
總而言之，黃茶與白茶因?yàn)榘l(fā)酵的程度不一樣，因此，不管是從外觀還是內(nèi)質(zhì)之間都是存在差異的！但都是值得飲用的喔！
