黃茶一般分布在湖南，安徽，四川，根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，我國黃茶總產(chǎn)量約為7000噸，占全國茶葉總產(chǎn)量的份額不到0.5%，在六大茶類中占比最少，市場知名度低，推廣力度小，因其原料少，用料精細，傳統(tǒng)工藝制作過程繁瑣，價位也自然是不低，那黃茶什么時候采摘的呢？下面我們就一起來了解一下吧！
黃茶什么時候采摘
黃茶鮮葉細嫩，因山高地寒，開采期一般在谷雨前3-5天，采摘標準一芽一葉、一芽二葉初展?；羯近S芽分為特級、一級、二級、三級。
黃茶的制作特點
黃茶的品質(zhì)特點是“黃湯黃葉”，其典型制作流程是殺青、悶黃和干燥。制作特點主要是悶黃過程，利用高溫殺青，破壞酶的活性。
黃茶的加工方法
黃茶的加工方法近似于綠茶，其制作過程為：鮮葉殺青揉捻，悶黃，干燥。的的地方阿道夫地方的地方地方地方地方阿迪輔導費地方地方地方的黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序均與綠茶制法相似，其最重要的工序在于悶黃，這是形成黃茶特點的關(guān)鍵，主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好，或堆積后以濕布蓋之，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成黃色。
黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序均與綠茶制法相似，其最重要的工序在于悶黃，這是形成黃茶特點的關(guān)鍵，主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好，或堆積后以濕布蓋之，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成黃色。
黃茶的功效與作用
1、對腸胃好，黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。
2、黃茶的功效和作用之消除脂肪，納米黃茶能夠很好的發(fā)揮黃茶原茶的功效，納米黃茶能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下，恢復代謝功能，將脂肪化除。
3、促進人體脂肪代謝，用黃茶茶根來按摩二扇門，能使黃茶中的微量元素透入穴位，增強人體穴位磁場，增加脂肪代謝。
4、美容抗衰老
現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，人體中的SOD能幫助改善肌膚粗糙問題，增加肌膚彈性，減少細紋，延緩皮膚的衰老。金花黃茶中的特殊活性物質(zhì)能顯著提高SOD的活性水平，降低MDA等引起皮膚衰老成分的比重，促進人體自身形成修復機制，延緩衰老。
5、調(diào)節(jié)免疫
隨著現(xiàn)代社會生活節(jié)奏的加快，提高免疫力成為了日常養(yǎng)生的重要一環(huán)。金花黃茶通過對胸腺和脾臟這兩大免疫器官的有效保護，促使人體形成自身免疫的防火墻。同時金花黃茶還能有效提高人體中免疫球蛋白、淋巴細胞等免疫細胞的含量，進一步提高人體的免疫力。
6、抵御輻射
輻射在人類生活中無處不在，尤其是紫外線輻射。金花黃茶能有效提高紫外線輻射下皮膚細胞的活性，減少細胞的損傷。因此將沖泡好的金花黃茶直接涂抹在皮膚上或與面膜混合使用，能有效抵御輻射，修復損傷。
綜上所述，黃茶是中國特產(chǎn)，屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝。所以黃茶有類似于綠茶的功效，是一款不錯的飲品。
