黃茶，中國的特產(chǎn)，主要種類有蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖、泉城紅、泉城綠、平陽黃湯等均屬黃小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山所產(chǎn)的一些黃茶則為黃大茶，湖南岳陽為中國黃茶之鄉(xiāng)，那到底黃茶產(chǎn)地在哪里呢？相關(guān)的介紹如下！
黃茶的產(chǎn)地在哪里
1、港毛尖
位于岳陽的北港自古以來就是非常出名的，北港毛尖一般是清明之后便會開始采摘，根據(jù)茶葉的不同特征可分成一芽二、三葉，還有所規(guī)定的便是一般是晴天才會進行采摘。
2、廣東大葉青
廣東大葉青產(chǎn)于廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市。它與其他的黃茶是有區(qū)別的，因為它是讓茶葉先先萎凋后殺青，再進行的加工處理。一般來說，廣東大葉青的特點便是外形緊結(jié)、顏色是清潤的但是帶有一點的黃色。聞起來有著非常濃郁的香味。
3、海馬宮茶
海馬宮茶產(chǎn)于貴州。海馬宮茶一般是在谷雨的前后進行采摘，成品是緊緊的卷曲的條索狀，有著小茸毛，泡開后喝上一口回味無窮，湯色是明亮的。
4、溈山白毛尖
溈山白毛尖產(chǎn)于湖南省，成品遠銷國內(nèi)外，它的制作工序一般是要經(jīng)過六道程序，其他的茶都是非常規(guī)避煙味的，但是煙香卻是溈山白毛尖的一大特點。
5、君山銀針
君山銀針產(chǎn)于安徽，它的特點很明顯有著一下的幾個方面的表現(xiàn)：茶的形狀雖是緊結(jié)但是卻是挺直的，茶身是金黃有光澤的，茶湯顏色清澈中帶有暗黃色。葉底嫩黃卻有光澤。
黃茶有些什么特點
1、黃芽茶的茶品主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽等，這一品類的黃茶，具有外形挺直重實，芽身色澤金黃光亮、湯色杏黃明凈的特點。
2、黃小茶的茶品包括有溈山毛尖、泉城紅、泉城綠等；黃小茶有色澤黃亮油潤、白毫顯露、湯色橙黃明亮、葉底黃亮嫩勻等特點。
3、廣東大葉青、安徽皖西金寨等則屬于黃大茶；黃大茶的品質(zhì)特點是外形梗壯葉肥、梗葉色澤金黃油潤顯褐，湯色清澈黃褐。
黃茶干茶鑒別方法
1、嫩黃型
細嫩采原料，制造中有悶黃工序，干茶嫩黃或淺黃，茸毛滿布，如蒙頂黃芽、莫干黃芽、平陽黃湯等。
2、金黃型
細嫩采原料，芽頭肥壯，芽色金黃，芽毫閃光，如君山銀針(有“金鑲玉”之美稱)、溈山毛尖(俗稱“寸金茶”)、遠安鹿苑、北港毛尖等。
3、干茶形狀
針型：茶條緊圓挺直，兩頭尖似針狀，如君山銀針。
黃茶的飲用方法
1、茶具選用
黃茶普遍具有色形俱佳的特點，為了便于沖泡者欣賞黃茶這些特點，宜選用奶白茶、黃釉顔色瓷，以黃、橙為主色的五彩壺杯具、蓋碗和蓋杯或明玻璃杯、水晶杯，亦可采用蓋碗茶杯沖泡。采用茶具不宜太大，因為水量過多，散熱慢，會導致茶葉在杯中變軟、熟透，產(chǎn)生“熟湯味”。
2、泡茶用水的選擇
一般沖泡綠茶最好的水是茶葉生產(chǎn)地的泉水，因為二者同處一地，水性和茶性相吻合，更能夠突出茶的品質(zhì)。在日常生活中，使用泉水泡茶是不現(xiàn)實的，選用水質(zhì)較輕的活水即可。當前我國水資源的污染比較嚴重。在無自來水的地區(qū)、除有較好的泉水、井水、溪水等水源外，用水均須進行處理。在有自來水的地區(qū)，用符合生活用水水質(zhì)標準(GB5747-1985)的自來水即可，如能安裝一個凈水器則更好。
3、泡茶的水溫
茶水的溫度越高，茶葉的水浸出物溶解得也越多。日常品茶要考慮入口的滋味和嗅香，所以水溫不宜過高，具體水溫要根據(jù)茶葉的品性來定，一般黃茶由于原材料的采摘細嫩，所以水溫宜控制在80℃—85℃之間。
4、茶水比例
茶水比例不同，茶湯香氣的高低和滋味的濃淡也各有不同。日常品茶中，茶水過多，茶味就顯得淡薄;茶水過少，則茶湯顯得苦澀。一般沖泡黃茶的茶水比例為1:50—1:60。日常綠茶的投茶量一般為2克，所以將水控制在100-120ml即可。
此外，泡茶用水可根據(jù)飲茶人各自的喜好、年齡、性別來定，不必過分拘泥于上述標準。
5、沖泡次數(shù)
黃茶沖泡的次數(shù)，與綠茶的沖泡次數(shù)一致，一般都沖泡3次。日常品茶中，建議每杯喝至1/3-1/2時續(xù)水，這樣可以保證茶葉的鮮味不變，切忌飲完再續(xù)。
6、沖泡時間
第一泡浸泡約60—90秒，即可品茶；第二泡、第三泡依次在前泡的時間上加10秒。沖泡好的黃茶應(yīng)在3—6分鐘內(nèi)飲用完畢，不可久放，放置超過6分鐘后，口感已經(jīng)變差，失去了黃茶的鮮爽。
黃茶的湯色特征
1、杏黃型
或稱淡杏黃色。鮮葉為單芽或一芽一葉，為高級黃茶的典型湯色，如蒙頂黃芽、莫干黃芽、君山銀針、建德苞茶等。
2、橙黃型
細嫩采或適中采原料制成的黃茶湯色，如廣東大葉青、溈山毛尖、黃大茶、平陽黃湯等。
黃茶的香氣特征
1、清香型
香氣清純，柔和持久，香雖不高但緩緩散發(fā)，令人有愉快感。少數(shù)悶堆程度較輕、干燥火工不飽滿的黃茶屬此型。
2、火香型
包括米糕香、高火香、老火香和鍋巴香。鮮葉原料較老、含梗較多，如黃大茶。
黃茶的滋味類型
1、鮮淡型
味鮮甜，較淡。鮮葉嫩而新鮮，因原料內(nèi)含物含量和加工工藝所致，如君山銀針、蒙頂黃芽。
2、醇爽型
不濃不淡，不苦不濕，回味爽口，鮮葉度好，加工及時合理，如蒙頂黃芽、霍山黃芽、莫干黃芽。
3、平和型
清淡正常，不苦澀，有甜感。粗老采原料，芽葉一半以上老化，如中、低檔黃茶。
黃茶的葉底形狀
1、芽型
由單芽組成的葉底，如君山銀針。
2、雀舌型
一芽二葉初展的原料炒制后，芽葉基部相連，端部如雀張開，如莫干黃芽。
3、葉底色澤
高級黃茶的典型葉底色澤，如君山銀針、蒙頂黃芽、莫干黃芽等。
綜上所述，黃茶主要出產(chǎn)于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和廣東等省。產(chǎn)地主要有湖南君山、溈山、北港、安徽金寨、湖北遠安、浙江平陽等地，當然的，不同的產(chǎn)地生產(chǎn)出來的茶葉也都是存在差異的！
