霍山黃芽新茶上市時間，采摘標準

 

　　霍山黃芽新茶上市時間為4月前后，霍山黃芽依其品質(zhì)分為特一級、特二級、一級和二級。外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。

 

 

　　霍山黃芽分為黃小茶和黃大茶，兩類茶葉采摘標準不同。黃小茶也就是通常說的霍山黃芽主要采摘標準為：一芽一葉、一芽兩葉、一芽三葉。黃大茶采摘標準較為寬松，一般是一芽四五葉，茶葉外觀比較大。

 

　　1、殺青

 

　　分生鍋、熟鍋。生鍋要求高溫、快炒，鍋溫掌握120—130度左右，以鮮葉下鍋后有炒芝麻聲為度，葉片無炸邊爆點。手炒每鍋投葉量50—100克，鮮葉下鍋后用雙手或單手抹抖，抹得凈，抖得開，充分散發(fā)水分，至葉軟色暗時轉(zhuǎn)入熟鍋。做形手勢是抓甩、抖翻結合，葉下鍋后先炒，使葉受熱均勻后四指并攏，拇指張開，抓住茶葉向鍋內(nèi)側然后甩開直至當手感稍燙手時即改用抓抖散發(fā)水分，如此反復抓、甩、抖相結合，直至芽葉收攏呈雀舌形時出鍋。

 

　　2、毛火

 

　　溫度110-120℃，投葉量3—4鍋殺青葉，采取高溫、翻勤、快烘，2人名左右翻烘一次，約烘5分鐘至茶銷有刺手感，香氣溢出約七成干時下烘。

 

　　3、燜黃

 

　　毛火下烘時趁熱攤放在團簸內(nèi)，燜黃24-48小時至葉軟微黃后上烘。

 

　　4、足火

 

　　烘頂溫度90℃，投葉量為0.5-0.75公斤，每3-4分鐘翻烘一次，翻烘動作要輕慢，歷時15分鐘，手握有刺手感，茶葉捻之即斷碎，九成干時下烘攤涼即成黃芽毛茶。

 

　　5、揀剔復火

 

　　復火前揀去飄葉、黃片、紅梗等雜質(zhì)。拼配花色，使色澤一致。復火溫度90℃左右，每烘籠投葉量1.5—2公斤，每4-5分鐘翻一次，并隨著茶葉干燥程度的提高逐次縮減，翻烘要輕、快、勤，時間15-20分鐘，烘至茶葉手捻成末，茶香濃郁，白毫顯露，下烘，趁熱裝筒。進入市場銷售或入庫保鮮。

 

　　霍山黃芽依其品質(zhì)分為特一級、特二級、一級和二級。外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。

 

 

　　霍山縣屬北亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，地處南北氣候過渡帶，受季風影響較大，四季分明。全縣年平均降水量為1366毫米，酷暑和嚴寒極少，冷熱較為適中?；羯娇h總體為山地地貌，地勢由東南向西北傾斜。依次可分為中山、低山和丘陵畈區(qū)，并間有一些小型的河谷盆地。海拔500-800米，山體破碎，坡度較緩，土地肥沃，水源充足，適宜茶樹生長。

 

 

　　1、想要減肥的人

 

　　如果想要減肥但是又沒有太多時間運動的人，可以嘗試多喝霍山黃芽，有消脂減肥的功效，促進體內(nèi)新陳代謝?；羯近S芽中富有的各種芳香族化合物，能溶脂解脂肪，化濁去膩，防止脂肪積滯體內(nèi)，而維生素B1，C和咖啡因能促進胃分泌，有助消化與消脂;因此常喝霍山黃芽可增加體液、營養(yǎng)和熱量的新陳代謝，還有助于減肥。

 

　　2、白領一族

 

　　霍山黃芽有很強的抗輻射功效，因此對白領一族是不可多得的抵抗電腦輻射良藥。白領們每天對著電腦，而電腦散發(fā)的電腦輻射不僅危害健康，而且影響到工作的質(zhì)量和效率;白領常喝黃芽茶，可以補充特異性植物營養(yǎng)素，消除因電腦輻射引起的黑眼圈。同時，黃芽含有防輻射的有效成分，即茶多酚類化合物、脂多糖、維生素C、維生素E及部分氨基酸;茶多酚類化合物可以抗氧化和清除自由基，從而有抗輻射的強大功效。

 

　　3、有消化不良及口臭問題的人

 

　　霍山黃茶有助于解決口臭問題及促進消化，如果有這方面的困擾，不妨多喝該茶，可能有意想不到的效果。作為堿性飲料，黃芽中的礦物質(zhì)能中和酸性食物，保持人體體液的正常酸堿度(呈微堿性)，從而幫助人們遠離“亞健康”、“富貴病”。加上黃芽中的鞣質(zhì)具有攝制細菌的作用，咖啡堿又能增強胃液分泌，幫助消化，因此常飲黃芽茶，還能擁有強健的腸胃功能。

 

　　4、愛美的女士

 

　　霍山黃山絕對是愛美的女士鐘愛的茶類。常喝霍山黃芽能使女人更美麗，黃芽中不僅含有豐富的維生素C，其中的類黃酮，更有效地增加了維生素C的抗氧化功效。兩者的結合中，對維持皮膚美白、年輕可說是有珍品的效果。

　　綜上所得，霍山黃芽產(chǎn)于安徽霍山，其中以大化坪，金雞嶺的最有為名，正宗的霍山黃芽是屬于黃茶的一種，因為正宗的霍山黃芽味道濃耐泡，基本上像在3月底號左右就會有了。不過如果是正宗的霍山黃芽茶葉，要到4月4號左右！