廣東大葉青茶是廣東的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)位于廣東舌耕內(nèi)韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市，屬于黃茶，是黃大茶的代表品種之一。
廣東大葉青的產(chǎn)地環(huán)境
廣東地處中國的南方，屬于亞熱帶以及熱帶氣候區(qū)，這里常年溫?zé)岫嘤?，年平均溫度大都?2攝氏度以上，年平均降水量為1500毫米左右，甚至更多。茶園多分布在山地和丘陵地區(qū)，土質(zhì)多為紅壤土，透水性好，非常適宜茶樹的生長。制成的廣東大葉青茶外形條索肥壯，緊結(jié)重實(shí)，老嫩均勻，葉張完整，芽毫明顯，干茶色澤青潤顯黃，沖泡后湯色橙黃明亮，香氣純正，葉底呈淡黃色，滋味濃醇回甘。
廣東大葉青的泡法
1、燙壺
沖泡大葉青之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
2、溫杯
接著用剛剛燒開的沸水，倒入茶壺內(nèi)，作溫杯作用。
3、投茶
為了鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺，茶量以壺之三分之一為度。
4、高沖
沖泡的方式，是需要把水壺提高，采用高沖的方式，讓茶葉在茶壺內(nèi)不停的翻滾，散開，這樣可以更加充分的沖泡出茶味，這樣的方式簡稱為是懸壺高沖。
5、刮沫
水倒入以后，用茶蓋子刮去茶葉表層的泡沫，然后蓋上蓋子，靜靜等待片刻時間。
6、斟茶
把已經(jīng)泡好的茶斟入杯中，茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱“低泡”。這樣不會起泡沫，也不會濺出。
7、聞香
在品飲之前，大家可以先觀其色，聞其香，然后再品其味。
8、品飲
把茶湯送入鼻端聞香；接著用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，舉杯傾少許茶湯入口，含湯在舌尖回旋細(xì)品，頓覺口有余甘；一旦茶湯入肚，鼻口生香，咽喉生“兩腋生風(fēng)”，回味無窮。
廣東大葉青的養(yǎng)生功效
1、有益脾胃
廣東大葉青是一種漚茶，在漚的這一個過程中，產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃是有很多好處的，尤其是在消化不良、食欲不振、肥胖的時候，都可以適當(dāng)?shù)娘嬘眯?/div>
2、增強(qiáng)免疫力
經(jīng)常飲用廣東大葉青茶可以提高人體中的白血球隊(duì)和淋巴細(xì)胞的數(shù)量和活性以及促進(jìn)脾臟細(xì)胞中白細(xì)胞間素的形成，因則增強(qiáng)了人體的免疫功能。
3、防治食道疾病
研究表明，廣東大葉青的提取物β谷甾醇三葉青黃酮及多糖能有效抑制腫瘤細(xì)胞增殖，促進(jìn)腫瘤細(xì)胞凋亡。廣東大葉青茶中所含的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，對防治食道疾病也是有明顯功效。
4、治療感染性疾病
經(jīng)常飲用廣東大葉青茶有散熱、理氣、補(bǔ)脾的作用。對于高熱、肺炎、肝炎、胃炎、子宮頸炎、淋巴結(jié)核、敗血癥等嚴(yán)重感染性疾病有明顯療效。
廣東大葉青其實(shí)是一款黃茶，是先萎凋后殺青，再揉捻燜堆制作的，所以產(chǎn)品特征是具有黃茶的一般特點(diǎn)哦。生活中經(jīng)常飲用些廣東大葉青，可以促進(jìn)身體健康。
