眾所周知，黃茶的制作工藝近似于綠茶，都需要經(jīng)歷攤青、殺青、揉捻等工序，但卻比綠茶多了一道攸關茶品的悶黃過程，悶黃過后，發(fā)酵程度在10%左右，刺激性褪去，茶性漸漸溫和，有一種獨特的玉米香，但是同時黃茶也是一種不可以長期保存的茶葉，那具體的保存時間是多久呢？具體如下！
黃茶的保質(zhì)期
茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。只要存放得當，不僅不會變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。
一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。
黃茶的保存方式
1、放保鮮劑
在保存用茶葉袋裝著的黃茶時，可加入保鮮劑并密封茶葉袋，隔絕空氣才是最好的保存方法。并且，放置茶葉袋的環(huán)境溫度要注意，在五攝氏度左右保存即可，也就是放進冰箱里。不過，這樣的保存溫度，適合保存沒有發(fā)酵或輕微發(fā)酵且茶葉質(zhì)量較好的黃茶哦。茶葉在高溫環(huán)境中會加快氧化，很容易變質(zhì)，如果是在夏天，更是要長期把茶葉儲存在冰箱中。
2、用鋁箔袋裝好放進罐子
沒有保鮮劑的朋友們，還可以用鋁箔紙裝好放進罐子里保存。為了保險起見，再在外面套上一個干凈的塑料袋并扎緊，直接放進冰箱即可。但是，要注意茶葉和其他的食物要隔開，否則茶葉會吸附其他異味，導致口感發(fā)生變化或變質(zhì)。
黃茶的保存注意事項
保存黃茶時，可在茶葉袋中放入保鮮劑并密封，以隔絕空氣.要將含水童拉制在一定的范圍內(nèi)，一般最佳的含水量在7%左右;一般情況下，茶葉保存在5-6℃為好(將溫度控制在5℃左右，保存不“發(fā)醉”或輕“發(fā)酵”茶葉的質(zhì)蚤較好)。
因為茶葉在高溫或常溫條件下可加快衷化速度，很容易陳化，從而影響黃茶的品質(zhì)。故可以把茶葉用鋁箔袋裝好再放入易拉堆中，然后再在外面套一個千凈的塑桿袋并扎緊，直接放入冰箱內(nèi)儲存，并注意避免與其他食物一起冷藏，以免茶葉吸附異味。
喝優(yōu)質(zhì)黃茶的好處
1、常喝黃茶對人的脾胃很有益處，因黃茶為輕發(fā)酵的漚茶，在漚的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，能夠養(yǎng)胃護胃，有助于改善消化不良、食欲不振等癥狀。
2、想要減肥的人士可以多喝些黃茶，它能夠促進脂肪細胞的新陳代謝，有助于脂肪的分解，減少脂肪在體內(nèi)的堆積，實為懶動型肥胖者最佳的健康瘦身減肥茶。
3、相對其他種類的茶葉而言，黃茶在防癌、抗癌方面的保健作用明顯。黃茶含有大量的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，對防治食道癌有突出功效。此外，黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，而這些物質(zhì)對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。
4、黃茶中的茶多酚、氨基酸含量高，水浸出物亦均高于其他茶類平均水平。黃茶還富含富含鐵、錳、鋅、硒等人體有益微量元素，其中，錳的含量高達87.82mg/100g，對促進人體骨骼生長發(fā)育、保持正常的腦功能、改善肌體的造血功能起到良好的作用。此外，它還具有美容養(yǎng)顏抗衰老，緩解酒精性肝損傷，降尿酸預防痛風，降血脂、血糖，抗輻射預防皮膚光老化等功效。
綜上所述，黃茶是一種發(fā)酵程度不是很高的茶葉，保存的時間比綠茶長點。黃茶多采取捂黃的技術，微發(fā)酵，所以比綠茶長個一年左右。黃茶存得再好一年半后會發(fā)黃，黃茶兩年半沒啥問題！但是值得注意的是保存的方式很重要喔！
