百年老茶有滋有味

 ?。保埃澳昵暗钠斩喜杞裉焓欠衲芎??滋味湯色究竟如何?“百年貢茶回歸普洱”活動(dòng)期間舉行的專家論壇上,茶葉專家們初步解開了這個(gè)謎團(tuán)。論壇上,國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院名譽(yù)院長駱少君,云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、云南普洱茶研究院院長邵宛芳,云南省茶葉協(xié)會(huì)副秘書長、國家高級(jí)評(píng)茶師張勤民暢談了審評(píng)陳年金瓜茶的體會(huì),回答了很多人關(guān)心的普洱茶話題。
百年老茶有滋有味
  前不久,北京茶葉總公司邀請(qǐng)專家對(duì)該公司的金瓜茶、千兩茶、餅茶等老茶進(jìn)行了審評(píng)。據(jù)該公司老職工回憶,金瓜茶原珍藏于北京故宮內(nèi)廷,1964年由故宮轉(zhuǎn)出,應(yīng)該有百年左右的歷史。參與審評(píng)的專家介紹,金瓜茶表面光滑,色澤紅褐,原料細(xì)嫩,能夠看到很多芽頭。從外觀上看,金瓜茶做工精細(xì),原料為大葉種曬青茶。在審評(píng)中,采用花茶和綠茶的品評(píng)沖泡方法,用標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)杯,未經(jīng)洗茶,經(jīng)3分鐘沏泡,連續(xù)泡了3泡,湯色紅艷明亮,表現(xiàn)穩(wěn)定。第4泡時(shí),湯色稍微偏淡,茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富,茶質(zhì)優(yōu)秀,陳香明顯,滋味陳韻明顯,有一定的濃醇度,并不是淡而無味,葉底光澤度好,柔軟細(xì)嫩。專家們由此認(rèn)為,百年左右的普洱茶仍然保持了優(yōu)秀品質(zhì),而且具有非常高的品飲價(jià)值,是不可多得的普洱茶珍品。
 
  品茶更需專注、用心,品味普洱的點(diǎn)滴,也體驗(yàn)生活的細(xì)節(jié);萬科一直在堅(jiān)持專業(yè)、專注的服務(wù),其所追求的美譽(yù)度,不是簡單的業(yè)主對(duì)建筑滿意,而是在生活的點(diǎn)滴中,業(yè)主對(duì)萬科的服務(wù)和關(guān)懷持續(xù)的滿意。也是這種對(duì)自己的高要求造就了這樣的品牌。
 
  品茶可養(yǎng)性,而且休生。普洱茶具有六大功效,即降脂、防癌、養(yǎng)胃、健齒、殺菌、養(yǎng)顏;茶文化盛行的今天,普洱的收藏價(jià)值也被更多的人關(guān)注。其實(shí)地產(chǎn)如茶,使用功能和收藏價(jià)值都不可忽視。萬科堅(jiān)持一種精心精致的設(shè)計(jì),滿足不同的居住需求,獨(dú)特新穎的設(shè)計(jì)理念也使建筑的價(jià)值在歷史中顯現(xiàn)出來。
 
  品茶是動(dòng)靜結(jié)合的過程,思緒在靜止中又運(yùn)動(dòng)著,心情在寧靜中又起伏著;“萬科把自己放在高峰,這樣才能有做大事的胸懷。同時(shí)也要把自己放在低谷,這樣才能吸收別人的長處。”王石先生的話一直為新聞界和管理學(xué)界所欣賞。
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