思想著那茶樹在云霧繚繞的山間是怎樣郁郁蔥蔥地生長;思想著那采茶女是怎樣纖手揮展，與茶共剪一幅又一幅的合影;思想著那采下的茶葉經(jīng)過怎樣的揉搓翻炒，嬌羞地蜷伏起來;思想著沏上一壺茶，滿室清香，你與我的心情是否一樣……身邊喜茶的朋友，總能向我推薦一些好茶的去處。慕名來到“聞香茶藝館”，迎面飄來濃濃的茶香，像漲起的春水，蕩漾來，蕩漾去，就是“流”不走，仿佛抓起一把空氣用力一捏，就會有一撮清香。再看店內(nèi)的裝修、擺設(shè)、茶桌、茶凳、四壁字畫，加上商標(biāo)注解，除了給人一種古香古色的感覺外，更多的是一種寧靜，一種內(nèi)涵。坐下來，泡上一泡鐵觀音，顆顆茶珠入杯，沖上沸水，如同破土生長的嫩芽，伴著晨霧般可愛地舒展，無言無語，緩緩地釋放出春的綠。
茶香四溢，入口“六腑皆芬芳”!我不善品茶，對茶的了解甚少，只能說一些似茶非茶的話題，表達(dá)自己對茶的敬意!品茶，注重一個“品”字。“品茶”不但是鑒別茶的優(yōu)劣，也帶有遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。《紅樓夢》中妙玉言：“一杯為品，二杯即是解渴，三杯就是牛飲騾飲!”茶的味道、水質(zhì)的佳劣、茶具的好壞、茶藝師的手法,還有周圍的環(huán)境，均為品茶要素?？梢娖凡枋且豁楋L(fēng)雅之舉，亦不是吾輩忙人之謂也，介于品茶與飲茶之間，若說是品茶，沒有那些高雅的思想，也沒有專業(yè)的泡茶手藝和精美的茶具，只帶些欣賞的情緒。若說是飲茶，大前提并不為解渴，而且對于茶葉的口感，水質(zhì)的佳劣，又是相當(dāng)在意的。此為吾輩之謂也，有些人管“喝茶”叫“吃茶”，而我好似“癡茶”。已經(jīng)到了“寧可一日無飯不可一日無茶”的地步。平時上班第一件事便是泡上一杯茶，雙手握杯，那一只只綠色無帆的小舟在水中漂移、旋轉(zhuǎn)，看裊裊熱氣升騰，或濃郁或清淡的茶香縈繞四周，感覺到茶在杯中的溫度，熱，迅速傳到心底，一天的工作便有了熱情。
我的旅行也一樣，喜歡去與茶有關(guān)的城市，在陌生的城市里，陌生的街道上努力尋找茶的影子，找個自覺滿意的茶館，再找個喜歡的位置，就這樣：一人、一桌、一椅、一本書，一泡上好的綠茶，家鄉(xiāng)的茶，異鄉(xiāng)的水，熟悉的感覺來了，陌生的城市于我便也親近了，茶文化是中華五千年歷史的瑰寶，如今的咖啡、可樂等西方飲料充斥市場，但是，在這茶故鄉(xiāng)的國度里，豈能與茶抗?fàn)庢敲?，元代的詩人劉錫翁有詩“百草逢春未敢花，御花葆蕾拾瓊芽。武夷真是神仙境，已產(chǎn)靈芝又產(chǎn)茶”。足見茶在百草中的地位，也可見茶在中華的源遠(yuǎn)流長了。
拋卻任何功利思想而言，飲茶是一種情趣，是一種樂趣。愛茶的人容易醉茶，不過，茶之醉有別于酒之醉，難怪有詩云：“茶亦醉人何必酒。”在喧囂的紅塵中，能夠坐下來喝一杯好茶，在平淡中品味生活的樂趣，保持一份淡泊的心境，這才是最難能可貴的，好茶入口，香氣如蘭，直通肺腑，讓茶洗去你心中的紛繁。過去的研究告訴人們喝綠茶對健康有哪些益處，但是并未揭露綠茶對神經(jīng)機(jī)制的效果。巴塞爾大學(xué)的一項新研究顯示綠茶提取物能夠增加大腦的有效連接。該大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)人們飲用綠茶后，其工作記憶任務(wù)得到了顯著改善。該研究結(jié)果表明綠茶可以用來幫助記憶恢復(fù)或幫助治療由精神障礙引起的記憶喪失。
