當(dāng)棉紙一打開，淡淡的茉莉花香便飄散而來，不禁深吸一口氣，隨即一位朋友提出了疑惑說：“這茶里沒看到茉莉花呀？怎的這么香？”我笑了笑解釋到：“這是利用普洱茶的吸收特性和鮮花的吐香特性，將茉莉花與茶葉拌和，在靜止低溫狀態(tài)下讓茶葉緩慢吸收花香，然后除去花朵。一吐一吸，茶味花香水乳交融！“大家一聽，對這個茶的興致更高了。準備工作已經(jīng)就緒，沖泡開始。濃郁茉莉花香在開水的沖燙下釋放出來，感覺多喝一會家里肯定就“滿室馨香”了。
為了讓大家第一次喝茉莉青有更好的體驗，我用的是“快速出湯+高位出湯”的方法來沖泡，短暫沖泡后快速將茶湯倒進公道杯，并且提高蓋碗高度，茶湯在往下流的過程中會釋放掉部分花香，濃度就比較適宜且不苦不澀。這個方法還有個好處是可以增加沖泡的次數(shù)，一個人喝茶時，撬一小塊就可以喝半個下午！
大家一邊喝著，一邊討論起茉莉青的滋味來。有個很文藝的姑娘說這茶很特別，雖看似貌合神離，卻又融為一體，說不清道不明的牽絆，讓她深陷。茉莉青保有生茶的純凈清香和茉莉花的馥郁清甜，沁人心脾，在嘴巴里回旋幾圈再咽下，口腔里滿滿的清香舒適，在呼吸間感受到一種沉靜的氣息。持久的留香讓大家都感嘆窨制工藝的神奇，茶杯里看不到一片茉莉花的花瓣，卻有純正的茉莉花香！
一個朋友說自己有喝茉莉花茶的習(xí)慣，有時是單獨的茉莉花，有時加一些花瓣到綠茶里，單獨的花茶不耐泡，喝過幾泡之后就顯得寡淡了，而和綠茶一起沖泡花香和茶味融合得不是很好且也只能泡上幾泡。而茉莉青花香茶味渾然天成，又非常耐泡簡直讓她驚艷。
于是我又在她們面前賣弄開了：茉莉花屬于氣質(zhì)花類，花期比較短暫，芳香類物質(zhì)會隨花的開放而逐漸形成和揮發(fā)，無法久留，茉莉干花，只有淡淡的滋味和香氣，因而將花瓣與茶一起沖泡，花香與茶味的融合會稍有欠缺。而茉莉青采用云南高山生態(tài)茶區(qū)的一芽一葉優(yōu)質(zhì)大葉曬青茶原料，將云南元江縣極品茉莉花的濃郁花香窨進普洱生茶中，制成獨特的蘊含茉莉花香的普洱生茶?；ㄎ杜c茶味相互滲透，巧妙融合。經(jīng)沖泡之后，花香撲鼻，茶味濃郁，帶來淡雅與醇厚相結(jié)合的口感。
夏日的午后，三兩好友聚在一起，品一杯茉莉青，聊一下閑話家常，是倍加享受的事情。茉莉花與普洱的相遇，是一種邂逅夏天的味道，既具備茉莉的清靈脫俗，又蘊含了大葉種茶的剛勁鮮爽，更美妙的是，茶葉完美地展現(xiàn)了曬青茶獨有的“太陽味”。這，不就是完美夏天的感覺么！
