再次開始喝茶是在大學(xué)了，舍友買了茶包回來，是紅茶，與記憶中苦苦的茶不一樣，有點(diǎn)香甜，于是開始慢慢喜歡上這個(gè)味道，又聽說紅茶對女生比較好，便開始了喝紅茶的生涯，其間也在朋友家品嘗過極具特色的云南滇紅月光金枝，大愛之！
從喝紅茶轉(zhuǎn)而開始喝普洱茶是近兩年的事，習(xí)慣了紅茶的香甜，仿似世界上的其他茶都是苦的，直到某一次在茶館里喝到一杯普洱生茶，香——是當(dāng)時(shí)的第一感受，喝到嘴里也并不覺得很苦，苦味迅速消散而去后滿嘴的馨香和回甘，普洱茶開始吸引了我?；叵肫鹦r(shí)候的那杯茶，冷茶的香味已經(jīng)幾乎消失殆盡，而久泡的茶葉也必定是苦苦的，或許正是這樣的原因?qū)е铝宋覍Σ璧恼`會。
也是從那時(shí)候才開始慢慢懂得了一些關(guān)于普洱茶的知識，普洱茶是一個(gè)有著太多“變數(shù)”的茶，它的內(nèi)涵并不是一成不變，所以當(dāng)喜歡它的人說起它，總是有著綿綿不斷的說辭和不斷冒出的驚喜。開始喜歡普洱便是因?yàn)檫@豐富的口感、滋味和香氣，它總是會有不同的變化，會迎合你不同的心境，幾乎可以說，每個(gè)人都能在普洱茶中找到自己喜歡的那一種味覺需求。
班章茶的霸氣、冰島茶的清甜、易武的綿韻、景邁的蘭香、南糯的香滑、布朗的樸實(shí)，除卻這些著名山頭的山韻妙香，普洱的世界里還有很多獨(dú)特的味道隱于世外，等待茶人去發(fā)現(xiàn)。在清冽的生茶里，我比較偏好柔和系的一類，例如白鶯山。白鶯山的茶如其名，一杯熱呼呼的茶湯，偏偏可以感受到一種超然的純凈，入口苦澀度很低，還有一股淡淡的花果香，咽下茶湯后在喉嚨處會有非常舒適的氣息存留，讓人迷醉。此外，現(xiàn)在也非常喜歡喝熟茶，好的熟茶湯色極為誘人，口感隨著年份增加也會越加醇厚，陳香味也會更加有底蘊(yùn)，正如人生，或許越有閱歷的人會越能品出熟茶的妙處來吧！
在家泡茶時(shí)看到柜子里存放的生茶和熟茶，也總是會不由自主地感嘆普洱茶的神奇，一生一熟、一青一紅、一陰一陽，普洱茶在自己的世界里就有一種平衡之美。除卻生熟之特別，我還喜愛普洱茶的各種形態(tài)，經(jīng)典傳統(tǒng)的餅、可愛的小金沱、創(chuàng)意版的百克小餅……有時(shí)候收進(jìn)一款茶，甚至僅僅是因?yàn)槠浜每吹男螒B(tài)，或是獨(dú)具匠心的包裝設(shè)計(jì)。至于說要追求怎樣的名山頭、期望陳化后的極品味道、或是以之為投資，對于我這樣的普通茶友來說，倒也不是過于追求，單單是喜歡喝罷了！
雖說喝茶之心很是恬淡，不過并不代表喝茶時(shí)態(tài)度敷衍。自從開始喝普洱，才有了一些泡茶的道具，并開始學(xué)習(xí)如何泡好茶！技巧并不是那么難以掌握，在細(xì)節(jié)上多多琢磨就能有模有樣了，例如泡香氣比較濃郁的茶用白瓷蓋碗、泡滋味較為醇厚的茶就用紫砂壺；不同的茶需要的水溫也不一樣，用蓋碗和壺沖泡都需要把茶湯倒完避免產(chǎn)生苦底，并且要把蓋子拿開否則會悶壞茶葉……這些細(xì)節(jié)看起來略顯繁復(fù)，其實(shí)在沖泡的過程中稍加注意，便只是一串行云流水的動作，多泡幾次就能信手拈來。這時(shí)候，喝的不僅是茶，也品的是一種心境了！
近些年來，普洱茶成為茶界炙手可熱的一匹黑馬，品飲普洱茶甚至成為身份和品味的象征，大有“開談不說普洱茶，喝盡好茶亦枉然”的勢頭，不過，雖說普洱茶的保健功效和投資屬性使得它在市場大熱，但對單純喜歡喝普洱茶的我來說，茶永遠(yuǎn)都是靜靜的一杯茶，永遠(yuǎn)都是真正的知己，平常相對，卻貴賤不移、不離不棄，緩緩飲之。忙的是人，茶是閑的。鬧的是人，茶是靜的……
