近年來,普洱茶迎來了一陣風,喝普洱茶、藏普洱茶、送普洱茶成了一種時尚。殊不知,普洱茶的今天,是一種歷史的必然,是盛世嘉年的現(xiàn)實產物,是由普洱茶物質本身與特色文化決定的。
首先,它是歷史的積累,是量變達到一定程度的質變,過去普洱茶主要流通于邊疆地區(qū),而內地人奔忙于生存,無暇于普洱茶。如今,社會經濟迅猛發(fā)展,人們物質生活水平提高了,發(fā)現(xiàn)普洱茶能滿足物質與精神的雙重需要,于是去了解,去消費,有了喜歡,有了消費,才有了普洱茶的升值。當然,我們不能否認炒作部分,但它不能掩蓋普洱茶的本真。
其次,從歷史發(fā)展過程看,普洱茶熱是和平盛世的必然產物。亂世出英雄,盛世出文化。今天普洱文化為什么會光彩照人?除了商業(yè)運作,還有一個極其重要的原因:盛世。同時也說明了普洱茶文化深厚,普洱茶的內涵豐富,有著博大精神的底蘊。中國經濟持續(xù)發(fā)展,云南經濟迅速發(fā)展,為普洱茶文化的繁榮奠定了堅實的社會基礎。滿足消費者健康和精神需求不是神話,而是現(xiàn)實。
不過針對“藏生茶”的方式,應該邊喝邊藏,而且越陳越香的普洱茶是具備必需的因素和條件的。“普洱茶”必須是以云南大葉種為原料,用“曬青”的手段制作,并嚴格按照普洱茶制作工藝加工生產,再加上正確的儲藏方式,才有可能越陳越香和生產收藏價值。而缺乏辨別能力的“收藏”,常常會事與愿違、適得其反,最終只會收藏一個“遺憾的痛苦”。
茶作為一種飲料,本身就應該喝掉、消費掉,而且應正確引導更多的人來及時消費它,感受它各個時期慢慢成長變化的過程,這樣才能得到它給與你的品味與健康。如果一味的強調“藏茶”,會造成有價無市,會影響普洱茶的良性循環(huán)。
一位藏家說:我能想到的最浪漫的事,就是和普洱茶一起慢慢變老!當然,收藏者更多的是一種投資意識。
所以,我們主張既藏又喝,而且正確引導人們健康喝茶,喝健康茶,生茶熟茶都要喝。早喝生茶晚喝熟茶夏喝生茶冬喝熟茶,其目的就是因生茶和熟茶的保健功效不同,品味與內含物質也不盡相同,消費者的個體差異也不同,茶無定位,適者為珍,適合自己的就是最好的。
總之,我們還是要不斷探索普洱茶科學和文化知識,回歸普洱本真,體會它最根本的價值。