普洱茶產(chǎn)自云南,有散茶和緊壓茶之分。緊壓茶有各種不同形狀:餅茶,沱茶,磚茶,金瓜貢茶,千兩茶等。普洱茶有降脂、減肥、養(yǎng)顏、降壓、抗動脈硬化、養(yǎng)胃、明目、醒酒等功效。
它曾經(jīng)是出生蓬門蓽戶的窮苦孩子,是窮人也能消費得起的“草根”茶飲。大概十年前,普洱茶的價格狂漲數(shù)百倍,一躍成為茶界炙手可熱的黑馬。飲普洱茶漸漸成為身份和地位的象征,大有“開口不談普洱茶,喝盡好茶亦枉然”之勢。有人說:“喝綠茶的人只是五段,喝鐵觀音的也才七段,喝普洱才到九段。”
普洱茶經(jīng)歷了一段時間的狂熱。白領(lǐng)們紛紛喝普洱茶,以證明自己時尚新潮,生意人相互送禮首選普洱茶,退休了每天遛狗養(yǎng)鳥的老大爺也開始拿著大杯子泡普洱茶……這不禁讓我想起了當年的“郁金香熱”和“郵票熱”。盛極必衰,歷史總是驚人的相似。2007年開始,普洱茶的價格開始迅速下跌,漸漸地回歸理性。它像一個質(zhì)樸無邪的孩子,被涂抹上脂粉腮紅,在舞臺上風光地展示,一躍成為顯赫富貴的世家子弟,登高跌重,洗盡鉛華,回歸本真面貌。
曾經(jīng)的普洱茶店,門庭若市,喧囂鼎沸,后來它走下神壇,重新成為大眾飲品,“草根”飲品。2013年開始,低迷蕭條的普洱茶市場開始回暖,價格回升,喝普洱茶的人越來越多了。普洱茶度過了漫漫的寒冬,迎來了又一個春天。
其實,狂的是人,瘋的也是人,忙的是人,鬧的也是人。普洱茶還是那個普洱茶:清閑,幽靜,滋味醇厚,大巧若拙,絢麗歸于平淡。
因為工作原因,我經(jīng)常要喝酒應(yīng)酬,每次吃多了,就會想起《紅樓夢》中那句“回家沏碗普洱茶喝”。我回到家,打開茶葉盒,泡一壺普洱茶,第一道顏色淺黃,如琥珀般透亮,香噴噴,味道微苦,綿長柔和的味道從唇齒間,經(jīng)由喉頭,抵達五臟六腑,全身通泰熨貼。第二道苦味變淡,甜味變得輕盈又恰到好處,馥郁的香氣彌漫在空氣中,經(jīng)久不息。第三道甘甜味越發(fā)醇厚濃烈,變幻多端……入睡前再喝道淡淡的普洱茶,讓它一絲一縷甜津津的香味陪我進入夢鄉(xiāng),在夢中與它輕舞飛揚,纏綿繾綣,直到第二天黎明。
我與普洱茶朝夕相對,貴賤不移,不離不棄,它不僅潤澤了我的唇齒和身體,更是我精神上真正的知己,讓我的心變得明凈澄澈,寵辱不驚。
清風徐來的夏夜,品一壺普洱茶,捧一卷好書,看繁星點點,聽蛙聲陣陣,還有什么事比這更愜意美好呢?