在圈子外的人，不知道圈子內(nèi)發(fā)生的事，所以在茶圈子外的大多數(shù)友友認為：沒有一定人生經(jīng)歷是品不來普洱茶的歲月陳韻，久而久之，形成一種奇特的現(xiàn)象：
普洱茶，成了中年大叔級以上人物的代表茶品。
那時候，我還不明白，有一種賞心悅目叫普洱茶
小編從不認為，喝茶，或者說喝普洱茶，會有什么限定、限制。
普洱茶與綠茶、紅茶、烏龍茶等其他茶類無太大區(qū)別，同樣是一片青翠嫩芽，同樣需要殺青揉捻，不同的是，它要經(jīng)過曬青，不是烏龍茶的炒青，如果是做成生茶，它可以在曬青后的步驟直接篩分，不需要像紅茶那樣，還要經(jīng)過發(fā)酵。
那時候，我還不明白，有一種賞心悅目叫普洱茶
普洱茶，新茶進口，苦，澀，若是臨滄區(qū)域的茶品，苦味稍弱，澀感仍存；然，不要以為它會一成不變繼續(xù)苦澀下去，普洱茶，是會七十二變的。
一變是茶底：
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新茶干茶底墨綠色，沖泡后，葉底呈青綠色，在存放好的情況下，以存放30年左右為例，干茶底由墨綠色轉(zhuǎn)化為黑褐油亮，沖泡后，葉底不再是青綠色，而是淺褐色。
再變是湯色：
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新茶湯色黃綠或黃色，在存放好的情況下，同樣以存放30年左右為例，茶湯轉(zhuǎn)化為醉人的深紅色，儼然與普洱熟茶湯色相似。
然后是香氣：
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普洱茶屬于暗香型茶品，即使如此，新茶的香氣亦十分“高調(diào)張揚”，與其他茶類不同，它的“高調(diào)張揚”不是滿室飄香，而是滿杯掛香，需要我們低頭俯首才可聞見，樹齡越老，掛杯香氣越好。
當它存放了30年左右后，它的香氣由當初生青味中帶甜香轉(zhuǎn)為樟木香，而且隨著時間繼續(xù)轉(zhuǎn)化，樟木香更加濃郁。
接著是口感：
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普洱茶轉(zhuǎn)化最精彩、最明顯的便是口感；轉(zhuǎn)化后的茶湯入口，濃稠似米湯，入口即化；最初的苦、澀，會被時間帶走，留下令人愉悅的化韻，此時品之，回味無窮，身心愉悅。
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以上所述轉(zhuǎn)化過程，僅指普洱生茶，普洱熟茶亦可轉(zhuǎn)化，在經(jīng)過人工渥堆、發(fā)酵后，熟茶會越來越順滑醇厚。當時間的轉(zhuǎn)輪繼續(xù)轉(zhuǎn)動，您若愿意等待，它們會帶給您更多的驚喜。
那時候，我還不明白，有一種賞心悅目叫普洱茶
品普洱茶，從來沒有什么限制，唯一的要求便是安靜心神，這是對每一道茶最起碼的尊重。而親眼所見一款茶，從不同角度發(fā)生轉(zhuǎn)變，是多么賞心悅目、令人驚喜！
