落水洞老高家祖先就是當(dāng)時(shí)大遷移中的一員,祖輩做茶下來,到老高這代,手把手的傳統(tǒng)制作工藝,不斷的總結(jié),不斷改進(jìn),加上幾百年的古樹原料,喝上一口,就忘不了.
老高做的茶不止是工藝好,更重要的是他為人誠實(shí),和他相處了這幾年,確實(shí)讓我在他身上學(xué)到了如何把一款茶日復(fù)一日,年復(fù)一年的做好、做實(shí)。
這是老高家茶園
百年古茶樹
喝落水洞老高家茶葉也有五六年的時(shí)間,一直很喜歡,易武落水洞古樹茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,外形具有很高的識別度,具有條索黑亮、芽頭稍細(xì)顯鋒、條索較長、泡條,看易武古樹茶餅,就是黑得油亮,芽頭纖細(xì)、餅面很油潤,看著就饞。
老高家茶葉基本有他來殺青長年練就一雙能在炒茶鍋里游刃有余的功夫。