茶葉對(duì)于生活而言是“柴米油鹽醬醋茶”中的一員，對(duì)于文化而言是“琴棋書畫詩(shī)酒花茶”中的一員，每個(gè)人口中的茶都是不一樣的故事。阿普看到的、喝到的、聽到的茶是什么樣的，不妨從旅行說(shuō)起。從5月5日出發(fā)，到6月28日回到天津，阿普這一路上走過了12個(gè)省，停留路過30多個(gè)地方，一路上見到了很多的茶友，相互之間交流甚歡，也不知何日再有機(jī)會(huì)與大家相聚。
這一路上多蒙茶友們接待，阿普接觸到了很多不錯(cuò)的茶品，交流中也頗有收獲，他們都是一群真正懂茶愛茶的人。從某種程度上，我想把他們分成兩部分來(lái)解讀。
第一類是百姓茶人，他們是一群踏踏實(shí)實(shí)做茶的人，把最實(shí)實(shí)在在的茶葉帶給大家。他們不一定接觸過很多品種的茶，但對(duì)于自己專注的茶品追求精益求精。他們讓我去嘗試自己做的茶品，并給出意見，但阿普只是一個(gè)業(yè)余的茶蟲，確實(shí)給不了太專業(yè)的判斷，也給不出一個(gè)準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位。阿普覺得可喜的一點(diǎn)是，隨著形勢(shì)的變化，大家都開始做市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型。在新的市場(chǎng)環(huán)境下，要想把茶業(yè)做活，就要逐漸從高端禮品茶市場(chǎng)里淡出來(lái)，做好做活大眾茶的市場(chǎng)。百姓茶人做茶簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，歸根結(jié)底要做好茶葉的品質(zhì)，讓品質(zhì)說(shuō)明一切。我相信他們這些腳踏實(shí)地的茶人們可以把最地道的茶葉帶給廣大的消費(fèi)者。
第二類是文化茶人，他們是一群有文化功底的人，他們從某種意義上把茶葉從日常的“柴米油鹽醬醋茶”帶到了“琴棋書畫煙酒茶”，真正的把茶葉做出了文化。阿普一路上接觸了好幾個(gè)文化茶人都是從作家轉(zhuǎn)型做茶的，還有從書法、繪畫、傳媒等領(lǐng)域轉(zhuǎn)型做茶的人。他們可以將茶葉的文化感展現(xiàn)出來(lái)，有的人為了一個(gè)茶會(huì)發(fā)表一篇追根溯源的文章，有的人為了一個(gè)茶甚至寫出了一本書來(lái)，有的人會(huì)從文化的角度來(lái)包裝茶葉。他們是一群賦予了茶葉新生命的人，在他們身上我能感覺到茶葉未來(lái)的氣息。
當(dāng)然，除此之外，阿普還遇到了另一類人，這是屬于在茶行業(yè)里純粹為了牟取暴利的人。阿普在景德鎮(zhèn)遇到一個(gè)小伙，他想做茶具，但又不準(zhǔn)備做長(zhǎng)久，只想在某個(gè)地方開個(gè)店，然后忽悠人們買他的茶具，謀取高額利潤(rùn)，賺到錢就跑，再到其他地方重新再這么玩。阿普跟他聊了一下，但發(fā)現(xiàn)這個(gè)人確實(shí)不是一個(gè)能靜下心來(lái)做茶的人。阿普覺得，如果茶人都是以這種心態(tài)來(lái)做的話，那么茶行業(yè)就沒落了，茶界也不應(yīng)該歡迎這種人。
