近一個多月以來,這座城市無半點雨水,儼然成了一座假“春城”??照{(diào)是鮮少能見到的,于是在降熱上,昆明人民有的是辦法。比如在辦公桌放加濕器、放電風(fēng)扇、甚至放加冷器?比如一到中午冰棒、可樂不離手!但仍然是杯水車薪……
就沒點好辦法了么?于是乎,取出了抽屜里藏著的一餅普洱生茶。
生茶者,出于水猶勝于水,能解渴、潤喉、生津、降燥、層次豐富,最是那澀而生津,苦顯香柔的過程令人回味之無窮,縱使外界波動、喧囂、炎熱,只要一杯生茶在手,也能靜坐而不亂,淡而處之,心靜而歸于平常。
故生茶,多為眾茶客喜愛也。
《茶經(jīng)》有言:其水,用山水上,江水中,井水下。山水,即山泉水。江水,即江、河、湖水。井水,即地下水。于城中能取一壺天然山泉水不易,姑且使用一瓶純凈水以沖泡,也不失為好選擇。
生普種類,數(shù)不勝數(shù)。班章茶的剛烈霸氣,易武茶的香揚水柔,布朗茶的豐富香氣,倚邦茶的山野氣韻……在沖泡茶葉時,聞香識茶,儼然回到了那片片的山林中,呼吸著清新而濃郁的大自然氣息,如置身于樹蔭之下,睜眼、閉眼皆為盎然綠意。所謂大隱隱于市,小隱隱于林,不正是如此?
執(zhí)起茶杯,茶香四溢。香氣不燥不熱,卻有使人清醒的魔力。杯子氤氳的白霧帶著縷縷清香,在自然散發(fā)的過程中,人的焦躁已減三分。伴隨著茶湯的沖出,淺黃澄澈的湯汁落入白瓷杯中,猶如一氣呵成,明亮而剔透,仿佛杯中蘊有野山,霸氣側(cè)漏,卻更似納了遼闊的海,百川匯聚、靜水深流。
那豐富的香氣不離茶湯,一口生津,二口滲汗,三口回味。那久久回旋在口腔里的苦、澀、柔、細(xì)、甜、潤、爽……無法單用一個字、一個詞說清,這一股爽的感受,不是撒冰般干脆的涼爽,而是如涓涓溪澗淌過心間的舒適,幾杯茶下來,暑熱,便消了。
這時,口腔里仍有茶的細(xì)膩、甜潤余味在蕩滌,讓人忍不住再次添水,而回望著杯中剩余的澄澈茶湯,不知時間已過……
飲一杯生普,清涼一夏。