年少不喝普洱茶,喝懂已是不惑年

  “茶要新,水要活”,對(duì)于大多數(shù)茶葉來說,確實(shí)是這樣,但普洱茶卻是一個(gè)例外。普洱茶被稱為可以喝的古董,越陳越香,歷盡歲月的沉淀,普洱茶滋味越發(fā)醇厚。它不浮躁,經(jīng)得起歲月;不顯露,耐得起沉寂;不迷失,經(jīng)得了風(fēng)雨。
 
  長(zhǎng)輩像普洱茶,越品越醇。他們隨著年紀(jì)的增長(zhǎng),漸漸有了歲月的沉淀,總有些相見恨晚的經(jīng)歷想推薦給年輕人。而少年的感情,本就該愛恨扯平兩不相欠。在長(zhǎng)輩的建議里,我們一開始并不同意或者輕視,可到最后總會(huì)發(fā)現(xiàn)他們說得話大多是對(duì)的。

  有些話就像普洱茶,入口順滑,回味雋永,它直入你的心腸,滲開你的心扉。偶爾看到一段話。門當(dāng)戶對(duì)很重要,也許年輕的時(shí)候你會(huì)覺得只要有愛便可以擁有一切,但現(xiàn)實(shí)則是在碰釘子之后你才明白,門當(dāng)戶對(duì)指的并非只有彩禮,更多的其實(shí)是態(tài)度與眼界。童話里不都是騙人的,但大多都是虛構(gòu)的。
 
  大多時(shí)候,我們今天所講到的門當(dāng)戶對(duì),其實(shí)都是精神上的門當(dāng)戶對(duì),感情中的雙方,更多的體驗(yàn)是對(duì)未來生活的追求,對(duì)生活的理想狀態(tài)有一個(gè)共同的渴望。要是生活在兩個(gè)世界的人,沒有更多的所謂共同語言,久而久之,只能關(guān)系越來越淡。
  普洱茶的生命歷程,就狹義而言,指普洱茶成型后開始,那段漫長(zhǎng)的陳化過程。普洱茶與其他許多茶類不同的是,它必須要有一段貯存的歷史過程(普洱綠茶除外)。自然走過的歷史,才能表現(xiàn)其真實(shí)性。普洱茶必須自然地從歷史歲月走出來,才能展現(xiàn)它的真實(shí)性。真實(shí)的過程才是最令人珍惜的時(shí)光。
 
  時(shí)光的無情刻刀雕刻出熟普洱處處優(yōu)雅的氣質(zhì)。很幸運(yùn)認(rèn)識(shí)一位同樣優(yōu)雅的導(dǎo)師,我記住他的話不多,只有這句很深刻。人無遠(yuǎn)慮必有近憂,要埋頭干活,還得抬頭看路。農(nóng)戶在田里插秧,要低頭插秧,還得抬頭看方向?qū)Σ粚?duì),間距合不合適,否則,錯(cuò)了,就得重來。當(dāng)然,你如果事先規(guī)劃,在田里畫好了路,拉好了線,就只管埋頭插秧了。
  決定生熟普二者差別的關(guān)鍵點(diǎn)在于一道獨(dú)特的工序渥堆發(fā)酵,正是渥堆引發(fā)的發(fā)酵才成就了熟普的陳香四溢。要是渥堆工序中水份、茶量,時(shí)間等因素缺少規(guī)劃,分分鐘毀了幾噸好茶。這也正是好茶的魅力點(diǎn),它們是歷史的結(jié)晶、很多代茶人的技藝傳承和經(jīng)驗(yàn)積淀。
 
  在我心里,普洱跟李宗盛有著不可言語的相似。李宗盛常常用簡(jiǎn)單的詞匯,句子和平實(shí)的譜曲來表現(xiàn)深切的道理,他把自己的人生都放進(jìn)了歌里。
 
  “開始總是分分鐘都妙不可言,誰都以為熱情它永不會(huì)減”“只是我回首來時(shí)路的每一步,都走的好孤獨(dú)”“走吧,走吧,人總要學(xué)會(huì)自己長(zhǎng)大”
  他的音樂中透露出很多滄桑,人們常說能聽懂他的歌的人都是有故事的人。
 
  韻味深切的普洱越陳越香,一句見血的話還需要漸行漸體悟。我們有許多真切的實(shí)際的鼓勵(lì),來自至親好友,來自不知名陌生人,來自各式各樣的人,卻總是經(jīng)歷過了,痛了才會(huì)懂。驀然回首,那話就在燈火闌珊處。
 
  能夠認(rèn)知而鑒別普洱茶的生與長(zhǎng),是需要足夠的能力,隨心所欲地去品嘗普洱茶。雖然各人所擁有的感性情懷不同,但普洱茶的真性卻只有一個(gè)。
  如果都是眼前的,我們一定會(huì)學(xué)乖的??上澋目偸呛髞恚搰L的苦頭一點(diǎn)都不會(huì)少。
 
  這世上有個(gè)難過的詞叫原本可以,懂了,已過不惑。
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