經(jīng)常喝普洱茶，就會(huì)很難戒掉。除卻巫山不是云，說(shuō)不上為什么,就是喜歡那個(gè)感覺(jué)。遇到一杯好的普洱茶，入口略微苦澀，苦過(guò)之后，回味無(wú)窮舌底鳴泉，心情不愉悅都難。遇到一杯好的普洱茶，湯汁飽滿，淡淡的陳香，微微的甜，熱騰騰地進(jìn)到身體，暖暖地，很滿足。
普洱茶最吸引茶友的地方，就是口感。要寫(xiě)普洱茶的口感很難，一般所說(shuō)的樟香、蘭香、荷香等等，只是一種比擬，而且是借著嗅覺(jué)來(lái)比擬味覺(jué)。日常生活中的幾種基本的味覺(jué)類型，與普洱茶都對(duì)不上。普洱茶是有“大味”的。如果非要用文字來(lái)表述，“陳釅、透潤(rùn)”比較適合。普洱茶在陳釅、透潤(rùn)的基調(diào)下變幻無(wú)窮，而且，每種重要的變換都會(huì)進(jìn)入茶友的感覺(jué)記憶，但仍然不能準(zhǔn)確描述，只能用比喻和聯(lián)想予以定位。
普洱茶風(fēng)情萬(wàn)種，不同的山頭，不同的樹(shù)種，不同的味道。同一個(gè)寨子的茶，采摘方式不一樣，炒制曬青時(shí)間、火候不一樣，制作出來(lái)的普洱茶味道也會(huì)截然不同。同一個(gè)山頭的茶，不同的茶農(nóng)，制作出來(lái)的味道也會(huì)千差萬(wàn)別。普洱茶在茶菁原料上有喬木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在發(fā)酵轉(zhuǎn)化上有生茶和熟茶之分。
普洱茶的魅力除了風(fēng)情萬(wàn)種之外，還在于它在時(shí)間長(zhǎng)河里的奇妙變化，只要普洱茶本身的品質(zhì)優(yōu)良,再加上儲(chǔ)存得當(dāng)，你不用擔(dān)心它是否過(guò)期，還會(huì)時(shí)不時(shí)地給到你驚喜。藏一片茶，與歲月同行，陪自己慢慢變老。
同一款普洱茶茶，每個(gè)人沖泡的方式不一樣，出湯的時(shí)間不一樣，沖泡的水質(zhì)不一樣，口感也會(huì)完全不同。甚至沖泡人的心情不同，也可能決定茶湯的口感。心情不好的時(shí)候沖泡出來(lái)的茶，與心情好的時(shí)候沖泡出來(lái)的茶口感也不同。這就是普洱茶茶的魔力所在，就像一個(gè)萬(wàn)花筒，角度不同，看到的東西也不一樣。
有的茶友喜歡苦后甘甜的，有的茶友喜歡純甜純香的，有的茶友喜歡煙味重的，有的茶友討厭苦澀的。普洱茶都會(huì)擁有不同的粉絲群。
在不斷品飲的過(guò)程中，不少茶友在口感上面亦是更敏感挑剔，在嘗試過(guò)熟茶的醇厚濃郁之后，便開(kāi)始追求更高口感更凌厲的生茶，在了解到不同山頭，年份韻味的生茶之后，又開(kāi)始對(duì)古樹(shù)茶流連忘返，等了解完古樹(shù)茶，又開(kāi)始對(duì)年份老茶上道，慢慢了解到普洱茶的萬(wàn)象，欲罷不能，有了戒不掉的癮。
