當(dāng)鮮嫩的芽葉，一夜之間充滿茶園時(shí)，便有身著鮮艷民族服裝的采茶人，在其中若隱若現(xiàn)?；蛘呤菢?shù)梢，或者是樹(shù)根部，又或者是穿梭于這顆與那顆茶樹(shù)之間。
每個(gè)采茶人，對(duì)于手指間的一芽?jī)扇~，總有著一股近乎對(duì)神明的敬畏。這不僅是簡(jiǎn)單意義的一種“飲品”，于他們而言，每一片芽葉，是能滿足基本的物質(zhì)生活需求的所在。
時(shí)間不斷流逝，當(dāng)初為滿足基本生活需求而做的選擇，早已不知不覺(jué)中，演變成了一種信仰、文化。所以，每個(gè)制茶的人都會(huì)認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?duì)待手中的每一片芽葉。
接觸茶多了，自然而然就會(huì)想要去到茶山，而茶山上，隨處可遇對(duì)茶葉心懷誠(chéng)懇的人。大叔告訴說(shuō)，他做茶做了四十多年。
四十多年里，不斷重復(fù)的事是：鮮葉從茶農(nóng)手中接過(guò)，攤晾，殺青，揉捻，晾曬。
如今他已經(jīng)老了，再也炒不動(dòng)那幾公斤重的鮮葉了，但并不意味著放棄，如今新教的徒弟，已經(jīng)快能出師了，雖然炒茶這件事，是需要時(shí)間沉淀的力量。
老師傅已經(jīng)老了，但新的炒茶人還在不斷出現(xiàn)。一種對(duì)于茶葉的傳承，就在這件小小的初制所里，在一個(gè)個(gè)鐵鍋翻炒的深夜里，不斷更迭、延續(xù)。
開(kāi)始理解，“想要弄明白茶，就必須去到茶山”這句話。
因?yàn)檎嬲P(guān)于茶的道理，都隱跡在茶山深處，藏在每一片茶園、每一個(gè)制茶人身上。接觸他們，便是在讀懂茶葉，讀懂那些傳頌已久的茶文化。
