如“曲水流觴·竹林喫茶”已經(jīng)成為華巨臣展覽公司在全國各地的茶博會上的一個標志性茶空間了，無論在何地的展館，主辦方總會因地制宜打造一個面積不小的茶空間，曲水流觴的人造景觀，周圍以竹造境，統(tǒng)一的蒲草團為凳，入席者需脫鞋，盤坐。茶空間里，可以進行茶會、雅集、產(chǎn)品推介會、茶友交流活動等等。
我們很難說從哪一年起，茶博會從單純兜售茶品的展銷會，變成了比拼商家藝術品味的文化展了。然而，在這個嬗變的過程中，還有一個不能忽視的現(xiàn)象則是，普洱茶在展會中的比重越來越大，大有從占半壁江山到獨占鰲頭的趨勢。——這個時代茶葉的江山是屬于普洱茶的——這句看起來有點囂張的話，其實只要了解這些年茶葉市場發(fā)展的人都能夠領會其意。
很難想象，早在10多年前，普洱茶的世界里會那么多賞心悅目的場景，那些年的茶空間里，綠茶、烏龍茶是絕對的主角，而現(xiàn)在，跨越大江南北，可以說任何一個茶空間里，都少不了普洱茶的蹤影。
從中國社會發(fā)展的微觀史來看，普洱茶是幸運的，因為它復興并廣泛傳播于中國經(jīng)濟高速發(fā)展時期，經(jīng)濟的發(fā)展會帶來國人民族自信心的提升，傳統(tǒng)文化的復興成為主流；人們的物質(zhì)生活的極大豐富，讓飲食結構也發(fā)生了變化，高蛋白、高脂肪的肉食成為日常飲食；與此同時，高等教育的普及化，讓人們文化素質(zhì)也大幅提升，越來越多人的躋身社會精英行列；更與此同時，食品安全，生命健康成為社會關注的焦點。正在是這個時期內(nèi)，普洱茶悠久的歷史及越陳越香的文化魅力，普洱茶降脂降糖的健康功效，普洱茶源自無污染的深山密林的生態(tài)價值，與整個社會的消費需求一拍即合，也就一觸即發(fā)了。
古人說：時勢造英雄，而普洱茶在現(xiàn)世的熱潮也是被時勢造就的。之前說到中國的精英文化圈層在迅速擴大，他們中的一部分，成為喝普洱茶的消費者，成為普洱茶的生產(chǎn)者、經(jīng)營者，近幾年來層出不窮的新晉品牌，大多善于文化包裝，其主創(chuàng)者也多以社會精英為主。
茶，自古以來就是可上可下的，可以是士大夫之茶、文人之茶、貴族之茶，也可以是老百姓的開門七件事。當越來越多的精英圈層進入到茶行業(yè)中以后，喝茶便不再限于止渴的飲品屬性了，他們會去鉆研原本就“好玩”的普洱茶的更多好玩之處，他們會營造各式各樣喝茶的氛圍，他們會把自己的各種興趣愛好融入到茶事活動中來，他們會以自己的審美來打造私人或公共的茶空間，他們還會把身邊志同道合的朋友拉近茶圈……想起老茶品鑒專家何作如先生常掛在嘴邊的一句話：“中國古代的很多文化都是公子哥兒玩出來的，他們有錢有閑，對自己的愛好又有極致追求。”
屬于社會精英的何作如也正在玩普洱茶的道路上玩出了不少開創(chuàng)性的理念，比如老茶的沖泡方法，算是開宗立派的人物了。其實，以我的觀察，當下茶圈的茶空間美學風潮，目前更多的還由茶商中的精英階層引領的，在過去積累了一定的財富和社會資源之后，轉而進入茶行業(yè)的茶商，他們的共性是：自身文化素養(yǎng)較高，在經(jīng)營上以打造品牌為宗旨，重視產(chǎn)品的質(zhì)量、包裝，努力為品牌注入文化元素，不愿局限于產(chǎn)品層面的競爭，力求成為消費群體生活方式的服務商。我認識的不少普洱茶商都是這樣一步步走過來的。
