人生有百味,普洱茶也有百味!每一批普洱茶,都有一種屬于自己的味道,正如世界上沒有完全相同的兩片樹葉,普洱茶也是沒有完全相同的兩批!這也許正是茶客總是執(zhí)迷于存普洱茶的原因。
這也是這段時(shí)間每天喝茶的感受!
用百轉(zhuǎn)千回、山窮水復(fù)、柳暗花明來形容普洱茶的口感,是一點(diǎn)不為過的,這是一個(gè)時(shí)間與空間融合的產(chǎn)物!
從縱向來說,普洱茶的歷史可追溯至唐朝,歷朝歷代是宮廷貢品。另外,一片嫩芽從枝頭到杯中,也有其漫長的路要走,采摘、晾曬、殺青、分揀、陳化、渥堆、發(fā)酵、成型到存放等,每一個(gè)環(huán)節(jié),都像與時(shí)光在戀愛,最后的品質(zhì)如何,不僅關(guān)乎于是不是一片好葉,也關(guān)乎于彼此是否有恰到好處的關(guān)系。橫向來說,則是一山一世界,一樹一菩提。每一片葉子,在與您我相遇之前,已有其自己的品味,這種品或高或低,或好或次,在于是否與個(gè)人口腹的欲望相融合;這種味,卻無論如何都是獨(dú)一無二的。成就其獨(dú)一無二的基因,是背后的山頭、土壤、光照、雨水、年限、植被等。這是大自然的魅力,也是七彩云南總是源源不斷地勾起那么多城市獵人朝拜的魅力。這里是多山的,這里也是多水的,這里是真正的一山有四季,十里不同天。
因?yàn)槠鋾r(shí)間與空間的交替,每一組交替都有其不同的組合,才會(huì)有每一批普洱茶都是獨(dú)一無二的。這種獨(dú)一無二的味道,共同構(gòu)成了普洱茶的共性,也成就了普洱茶的地位。