菊花原產(chǎn)黃河流域，漢代才廣泛移植，唐代品種漸多，宋代發(fā)展用盆栽，清代盛行菊藝之風(fēng)?，F(xiàn)在已經(jīng)超過3000多種，菊花茶起源于唐朝，至清朝廣泛應(yīng)用于民眾生活中。菊花起源于中國，有2500多年的栽培歷史，那么菊花茶的由來與傳說你知道多少。
菊花的名稱由來
《禮記·月令》篇中這樣記載，“季秋之月，鞠（菊）有黃華”。它的意思是說，菊花開放的時(shí)間是每年秋天的秋末，九月份，所以菊花也叫“秋花”。
菊花的“菊”，在古代是作“窮”字講，是說一年之中花事到此結(jié)束，菊花的名字就是按照它的花期來確定的。因?yàn)榫旁率顷?，所以菊花表示九月九日重陽?jié)這個(gè)意思，后來“重陽節(jié)”賞菊這個(gè)習(xí)慣由此而產(chǎn)生。
“菊”字也寫作“鞠”。“鞠”是“掬”的本字。“掬”就是兩手捧一把米的形象。菊花的頭狀花序生得十分緊湊，活像抱著一個(gè)團(tuán)兒似的。人們發(fā)現(xiàn)菊花花瓣緊湊團(tuán)結(jié)一氣的特點(diǎn)，所以叫作“菊”。
關(guān)于菊花的故事傳說
1.菊花仙子的傳說
很早以前，大運(yùn)河邊住著一個(gè)善良的農(nóng)夫叫阿牛。阿牛家里很窮，他七歲就沒了父親，靠母親紡織度日。阿牛母親因子幼喪夫，生活艱辛，經(jīng)?？奁?，把眼睛都哭爛了。
為治好母親的病，阿牛一邊給財(cái)主做工，一邊起早摸黑開荒種菜，靠賣菜換些錢給母親求醫(yī)買藥。也不知吃了多少藥，母親的眼病仍不見好轉(zhuǎn)。
一天夜里，阿牛做了一個(gè)夢，夢見一個(gè)姑娘來幫他種菜，并告訴他說：“沿運(yùn)河往西數(shù)十里，有個(gè)天花蕩，蕩中有一株白色的菊花，能治眼病。這花要九月初九重陽節(jié)才開放，到時(shí)候你用這花煎湯給你母親吃，定能治好她的眼病”。
重陽節(jié)那天，阿牛帶了干糧，去天花蕩尋找白菊花。原來這是一個(gè)長滿野草的荒蕩，人稱天荒蕩。他在那里找了很久，只有黃菊花，就是不見白菊花，一直找到下午，才在草蕩中一個(gè)小土墩旁的草叢中找到一株白色的野菊花。這株白菊花長的很特別，一梗九分枝，眼前只開一朵花，其余八朵含苞待放。阿牛將這株白菊花連根帶土挖了回來，移種在自家屋旁。經(jīng)他澆水護(hù)理，不久八枚花朵也陸續(xù)綻開，又香又好看。于是他每天采下一朵白菊煎湯給母親服用。當(dāng)吃完了第七朵菊花之后，阿牛母親的眼睛便開始復(fù)明了。
姑娘又繼續(xù)在夢中介紹種植菊花的方法。
姑娘說：“我是天上的菊花仙子，特來助你，你只要按照一首《種菊謠》去做，白菊花定會(huì)種活。”接著菊花仙子念道：“三分四平頭，五月水淋頭，六月甩料頭，七八捂墩頭，九月滾繡球。”念完就不見了。
阿?；氐轿堇镒屑?xì)推敲菊花仙子的《種菊謠》，終于悟出了其中意思：種白菊要在三月移植，四月掐頭，五月多澆水，六月勤施肥，七月八月護(hù)好根，這樣九月就能開出繡球狀的菊花。
阿牛根據(jù)菊花仙子的指點(diǎn)去做了，后來菊花老根上果然爆出了不少枝條。他又剪下這些枝條去扦插，再按《種菊謠》說的去栽培，第二年九月初九重陽節(jié)便開出了一朵朵芬芳四溢的白菊花。
后來阿牛將種菊的技能教給了村上的窮百姓，這一帶種白菊花的人就越來越多了。因?yàn)榘⑴Ｊ蔷旁鲁蹙耪业竭@株白菊花的，所以后來人們就將九月九稱作菊花節(jié)，并形成了賞菊花、吃菊花茶、飲菊花酒等風(fēng)俗。
2.菊花，在日本還有一個(gè)非常有趣的傳說。古時(shí)候，從中國駛出一條大船，載了12個(gè)貴族童男童女，為尋找長生不老藥面遠(yuǎn)航海外。作為交換，他們攜帶最為貴重的物品—金菊花。后來大船遭遇了風(fēng)暴，被沖到一個(gè)無人的荒島，被迫在那里住下，繁衍子孫，并在島上種下了金菊花。之后那里的人們就自稱“日本帝國”。日本國旗上被大家誤認(rèn)作太陽的圖案實(shí)際是一朵金色的菊花。而且日本天皇的象征符號(hào)也是一朵16瓣菊花。
3.梁代吳均《續(xù)齊諧記》一書：東漢時(shí)，汝南汝河一帶瘟魔為害，疫病流行，呻吟痛苦之聲遍布。有個(gè)名叫桓景的人，歷經(jīng)艱險(xiǎn)入山，拜費(fèi)長房為師，學(xué)消災(zāi)救人的法術(shù)。一天，費(fèi)長房告桓景："九月九日瘟魔又要害人，你快回去搭救父老親人。"并告訴他："那天登高，再把茱萸裝入紅布袋里，扎在胳膊上;喝菊花酒，就能挫敗瘟魔，消除災(zāi)殃。"桓景回鄉(xiāng)，遍告鄉(xiāng)親，于九月九日那天，汝河洶涌澎湃，云霧彌漫，瘟魔來到山前，因菊花酒氣刺鼻、茱萸異香刺心，難于靠近?；妇皳]劍激戰(zhàn)，斬瘟魔于山下。傍晚，人們返回家園，家中"雞犬牛羊，一時(shí)暴死"，而人們卻免受災(zāi)殃。從此，重陽登高避災(zāi)的風(fēng)俗，就世代相傳了。
