宋朝
中國在宋朝（公元960年）就有在上等綠茶中加入龍腦香（一種香料）作為貢品的記載，這一舉動表明了我國在送茶就能利用香料薰茶的特質(zhì)。到宋朝后期，蔡襄《茶錄》中有云：“茶有真香而入貢者，微以龍腦，欲助其香，建安民間試茶皆不入香，恐奪其真……正當(dāng)不用。”但是這已是中國花茶窨制的先聲，也是中國花茶的始型。
明朝
明朝是中國茶類大發(fā)展時期，這一時期大量生產(chǎn)的炒青、烘青、曬青綠茶，為花茶的生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。同時花茶窨制方法也有很大的發(fā)展，出現(xiàn)“茶引花香，以益茶味”的制法。據(jù)明朝顧元慶（1564－1639年）《茶譜》的“茶諸法”中對花茶窨制技術(shù)記載比較詳細。這些記載可以看出對花茶的窨法，原料選擇、取花量、窨次、焙干等原始的窨茶法，開始逐漸走向成熟，與現(xiàn)行的工藝原理是相通的，這時的花茶才稱的上是真正的花茶。但其量是不可多得的。偉大的藥物學(xué)家李時珍《本草綱目》（1578年）一書中就有“茉莉可薰茶”的記載，證實了茉莉花茶明朝就有生產(chǎn)。
清朝
據(jù)史料記載清咸豐年間（1851－1861年），福州已有大規(guī)模茶作坊進行商品茉莉花茶生產(chǎn)。當(dāng)時福州的窨制茉莉花茶運銷華北，特別是津、京地區(qū)，走海路由福州運至天津，轉(zhuǎn)口北京，深受北京市民的喜愛。因此說福州是中國茉莉花茶的發(fā)祥地。有貨才有市，有市就有買賣，這時的北京涌現(xiàn)出不少茶莊，而廣為流傳的“京味”指的就是福建茉莉花茶特有的韻味。
細數(shù)了花茶的歷史，那么當(dāng)下的再加工茶又有什么新的發(fā)展呢？接下來，小編為大家挑選了一家法國專注于做花草茶的企業(yè)Le Bénéfique，讓我們看看這家企業(yè)的花草茶都是怎樣的存在。
Le Bénéfique花草茶
LeBénéfique，由定居法裔土耳其的創(chuàng)辦人SermetBaysal在巴黎所創(chuàng)。品牌創(chuàng)立以來，Le Bénéfique便著重在品質(zhì)和自然維護上，出品的茶有著無與倫比的美感。Le Bénéfique以其極獨特的草本植物，且經(jīng)過歐盟有機認(rèn)證（Ecocert France）小巧簡單地被收納在環(huán)?？苫厥盏募埡挟?dāng)中，省去了茶包的耗材和污染消耗，當(dāng)茶葉浸泡到熱水當(dāng)中時，同時也成了最優(yōu)雅的畫面。
Le Bénéfique 主打兩個系列：Sultan Soliman 系列以及Fran?ois I 系列。
Sultan Soliman 系列
Sultan Soliman系列包含六種有機野生植物，甘菊花、菩提葉、鼠尾草、麝香草、薰衣草、薰衣草花。這些野生植物都位于土耳其的托魯斯山脈和伊達山脈上由當(dāng)?shù)夭柯涞纳矫袼刹?，Le Bénéfique使當(dāng)?shù)卮迕衲軌虮３謧鹘y(tǒng)的生活方式，并保護該地區(qū)的生物多樣性。自古以來，這些植物都有著健康的益處，讓人們能用最原始自然的方式感受到大地的恩惠，再由匠人小規(guī)模的制作，維持住其永續(xù)性與品質(zhì)。
Fran?ois I系列
除了種植在土耳其山脈上的 Sultan Soliman 外，也有法蘭索瓦（Fran?ois I）系列。他是法國歷史上最著名也最受愛戴的國王之一，在他統(tǒng)治時期，法國繁榮的文化達到了一個巔峰，而歷史上第一個外交關(guān)系，便是由Sultan Soliman與Fran?ois I一同簽訂而成。這一系列的花是法國土生土長于當(dāng)?shù)刂谱?，保持著環(huán)保的概念，避免包裝上的多余浪費和污染。此系列花草茶據(jù)說是Sultan Soliman長壽的秘密。
此外，Le Bénéfique 茶品都具有歐盟 Ecocert 有機農(nóng)作的認(rèn)證，因其植物本身含有高效的天然抗氧化劑，所以不用多做加工，花草從被挑選時更是完好保存，株株都是經(jīng)過人工精心挑選，提供了全面的健康益處，而且每朵花的天然色素滲入水中呈現(xiàn)賞心悅目的體驗。
Le Bénéfique 將茶藝做到極致的手法值得中國花茶企業(yè)學(xué)習(xí)，目前，中國的線上再加工茶已經(jīng)迎來非常高的銷售增長，整個銷售的數(shù)據(jù)同樣會給我們帶來一些啟發(fā)。
