茉莉花茶包含了茶葉和茉莉花的兩重功效作用。茶葉含有兒茶素、維生素、咖啡堿、茶多酚等多種營(yíng)養(yǎng)成份，茉莉花也含有20多種化合物。兩者經(jīng)過加工窨制而成的茉莉花茶，具有松弛神經(jīng)、疏肝明目、抗菌消炎的功效，還能預(yù)防蛀牙、腸道疾病等，那怎么泡呢？下面我們就一起來了解一下吧！
茉莉花茶沖泡步驟
步驟1、備具
沖泡茉莉花茶，提議選用透明的玻璃杯，這樣能完備地瀏覽到花茶的美妙姿態(tài)，茶葉知識(shí)，各人也可以按照私人的喜愛來選擇茶具。
步驟2、洗具
把滾水倒到玻璃杯或其他茶具中，動(dòng)彈玻璃杯或茶具，目標(biāo)是為了洗濯茶杯或茶具，同時(shí)還能起到溫杯溫具的浸染。
步驟3、取茶
行使量茶器，從茶罐中量取茉莉花茶，按需別離置入茶杯里。用量可以按照小我私人喜好的口胃來按需增減。
步驟4、沖泡
沖泡茉莉花茶時(shí)，沖泡壺口應(yīng)緊靠茶杯，直接把水注于茶葉上，更有利于浸出茶味。第二泡的時(shí)辰，壺口可稍離杯口注入滾水；三泡時(shí)，壺口應(yīng)離茶杯口稍遠(yuǎn)注入滾水，使茶葉翻騰，茶湯回蕩，花香飄溢。
步驟5、賞茶
沖泡好之后，不妨靜賞半晌茉莉花茶在杯中的美妙姿態(tài)，上下沉浮，翩翩起舞，令民氣曠神怡。還可湊進(jìn)茶杯，作深呼吸狀，頓覺芳香撲鼻而來。
步驟6、品飲
待茶湯稍涼時(shí)，小口斟酌，同時(shí)讓茶湯在口中稍留半晌，使茶湯在舌面上來回活動(dòng)數(shù)次，充實(shí)與味蕾打仗后再咽下，別有一番滋味。
茉莉花茶搭配什么泡
一、茉莉枸杞茶
原料茉莉、枸杞、蜂蜜、開水。
做法
1、將枸杞、茉莉洗凈，瀝干水分；
2、將枸杞、茉莉放入杯中，沖泡沸水；
3、蓋上壺蓋，燜五分鐘；
4、加入蜂蜜，拌勻即可。
二、茉莉玫瑰花茶
原料茉莉、玫瑰花、冰糖、開水。
做法
1、將茉莉、玫瑰花洗凈，放入茶壺中；
2、加入冰糖，沖泡沸水，攪拌均勻；
3、蓋上杯蓋，燜泡5~10分鐘，即可。
三、茉莉洛神花茶
原料茉莉、洛神花、冰糖、開水。
做法1、將茉莉、洛神花洗凈，放入杯中，沖泡沸水；
2、加入適量冰糖，攪拌均勻；
3、蓋燜5~10分鐘，即可。
四、茉莉菊花茶
原料茉莉、菊花、冰糖、開水。
做法
1、將茉莉、菊花洗凈，放入杯中；
2、加入冰糖，沖泡沸水，攪拌均勻；
3、蓋上杯蓋，燜泡5分鐘，即可飲用。
五、黑枸杞茉莉茶
原料黑枸杞、茉莉花、水、蜂蜜。
做法1、將茉莉花洗凈，放入茶壺中；
2、沖泡沸水，蓋燜5分鐘左右；
3、水溫之后，放入黑枸杞；
4、加蜂蜜攪勻，即可飲用。
茉莉茶的功效
抗氧化和降血脂茶葉中的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用和清除自由基的功效。研究表明，茶多酚的抗氧性明顯優(yōu)于維生素E、維生素C，且與維生素C、E有增效效應(yīng)，具有明顯的防衰老作用。殺菌和抗病毒茉莉花茶有很好的殺菌消炎功效，茶葉中的茶多酚和色素有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)和提高免疫功能的作用，用茶漱口可以治療口腔潰瘍及牙齦腫痛。
茉莉花茶怎么做
茶胚處理：首先要經(jīng)過干燥處理，再進(jìn)行冷卻，這樣有利于提高花茶質(zhì)量。
鮮花處理：茉莉鮮花必須嚴(yán)格摘取和存放。其中要經(jīng)過攤涼、養(yǎng)護(hù)、篩花、打底這四個(gè)步驟。
窨花拼和：是整個(gè)茉莉花茶的重點(diǎn)工序。將鮮花和茶拌和在一起，讓茶胚吸收花香。必須要掌握好六個(gè)因素：配花量、花開放度、溫度、水份、厚度、時(shí)間。
手工窨制：將花和茶坯分層的撒鋪，由上至下扒開拌和茶胚，再將鮮花邊拌邊按箱窨、屯窨、塊窨方法進(jìn)行“窨花”。
散通花熱：散熱降溫；通氣給氧，促進(jìn)鮮花恢復(fù)生機(jī)，繼續(xù)吐香；散發(fā)堆中的二氧化碳和其他氣體。
起花過程：茶胚吸收水份和香氣到達(dá)一定程度下，就要立即進(jìn)行起花。其中要根據(jù)在窨品的堆溫，掌握適時(shí)起花，之后還需進(jìn)過烘焙、壓花、提花等工序。
勻堆裝箱：是茉莉花茶窨制過程最后一道工序。要經(jīng)過檢驗(yàn)合格，才可按比例進(jìn)行勻堆裝箱。
