香是茉莉花茶的魂，茉莉花茶以香冠絕天下，宋代詩人江奎曾有“他年我若修花史，列作人間第一香”的贊譽。所有品飲過茉莉花茶的人，都會被它的香氣和滋味折服，那大家知道如何沖泡茉莉花茶嗎？不知道的話下面我們就一起來了解一下吧！
玫瑰茉莉花茶的泡法
茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果，特別有助于排出體內毒素。外用潤燥香肌，美發(fā)美容，疏肝解郁，健脾和胃，理氣止痛的功效。
功效：適用于肝氣郁結引起的胸脅疼痛，慢性肝炎后遺脅間痹痛，婦女痛經(jīng)等病癥。
茉莉銀耳湯的泡法
將銀耳放碗內用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，泡人涼水中;茉莉花蕾去蒂。洗凈，鍋中加清水、精鹽、燒開，撤去浮沫，倒人湯碗中，撒上茉莉花即成。
功效：此湯氣味芳醇，具有疏肝解郁，滋陰降火的功效。適用于肝郁氣滯，化火傷肺所引起的咳嗽，咯血，胸脅痛等病癥。
茉莉金桔飲的泡法
將茉莉花研為細末，金桔餅切成丁狀;粳米淘洗干凈，加水煮成稀粥，再人金桔餅煮二三沸;于粥中調入茉莉花末即可食用。
功效：此飲清香可口，具有疏肝理氣，健脾和胃，止痢的功效，適用于梅核氣，腹脹腹痛，痢疾等病癥。
茉莉消食茶的泡法
茉莉花、薄荷葉、桂花，沖泡而成。
功效：此茶具有緩解胃痛,恢復食欲的功效。
茉莉養(yǎng)神茶
茉莉花、薄荷葉、紫羅蘭、臘梅花沖泡而成。
功效：此茶疏風散熱，清頭目，理氣開郁，具有緩解頭痛頭暈的功效。
茉莉冬瓜茶的泡法
在煮冬瓜茶時加入適量的茉莉。
功效：茉莉花可以消除疲勞，舒緩情緒，預防感冒。中醫(yī)認為茉莉花可以消暑清熱，化濕，健脾止瀉，寧心除煩，如經(jīng)常上火或胃口不佳者，可多食茉莉花。
三花茶的泡法
金銀花、菊花、茉莉花沖泡而成。
功效：此茶可清熱解毒，如果是感冒鼻塞，或是喉嚨腫痛的話，可以服用此茶亦能減輕喉嚨腫痛的不適。
茉莉消食茶的泡法
茉莉花、薄荷葉、桂花沖泡而成
功效：此茶具有緩解胃痛,恢復食欲的功效。
茉莉花茶的泡法用量
1、品飲高檔名優(yōu)茉莉花茶，通常采用透明的玻璃杯沖泡。沖泡茉莉花茶時把玻璃杯放在茶盤內，取花茶二三克入杯。
2、用90℃左右開水沖泡茉莉花茶，沖泡3分鐘后，揭開杯蓋一側，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來。
3、茉莉花茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸。
4、品嘗茉莉花茶味和湯中香氣后再咽下，要如此一二次，才能嘗到茉莉花茶的真香實味。
茉莉花茶的營養(yǎng)價值
根據(jù)我國中醫(yī)學及現(xiàn)代藥理學對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火;甘能補益緩和;涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據(jù)茶葉獨特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經(jīng)過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現(xiàn)代最佳天然保健飲品。
茉莉花茶還有松弛神經(jīng)的功效，因而想消除緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時，也有助于保持穩(wěn)定的情緒。
注意事項：優(yōu)質的茉莉花茶具有干茶外形條索緊細勻整，色澤黑褐油潤，沖泡后香氣鮮靈持久，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟，滋味醇厚鮮爽的特點。
