菊花,別名又叫壽客、金英、黃華、秋菊、陶菊、藝菊。屬于被子植物門雙子葉植物綱菊目菊科菊屬,多年生菊科草本植物,用于風熱感冒,頭痛眩暈,目赤腫痛,眼目昏花,有鎮(zhèn)靜、解熱作用,那菊花茶應該怎么泡呢?相關的介紹如下!
菊花茶怎么泡正確
1、選茶
要泡好菊花茶,首先要選取好的菊花。菊花很容易發(fā)霉、長蟲子,市場上的菊花質量參差不齊,不懂門道的話很難選到優(yōu)質菊花。不少人都會挑選花朵白且大朵的菊花,其實又小又丑而且顏色泛黃的菊花反而是上選。
2、洗茶
雖然菊花和茶葉有所不同,但是它在晾曬的過程中也會混入許多灰塵和油脂,因此在沖泡時也要加入洗茶這一步。用80度的熱水泡3-5秒鐘,再迅速把水濾掉,如果時間太長,菊花的營養(yǎng)也會被濾掉,這一點要注意。
3、泡茶
洗完茶后,用100度的開水或者涼到90度的熱開水沖到菊花里,放置5分鐘即可飲用。
菊花的食用方法
1、菊花山楂茶:取菊花10克,加山楂、金銀花各10克,代茶飲用,能化淤消脂,清涼降壓降壓、減肥輕身,適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。
2、三花茶:菊花,金銀花,茉莉花均少許,泡水作茶飲,可清熱解毒,適用于防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等,常服更可降火,有寧神靜思的效用。
3、菊花蜜飲:菊花50克,加水20毫升,稍煮后保溫30分鐘,過濾后加入適量蜂蜜,攪勻之后飲用,具有養(yǎng)肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。
4、菊花桑葉茶:菊花10克,桑葉、枇杷葉各5克,研成粗末,用沸水沖泡代茶飲,可防秋澡,適于因秋燥犯肺引起的發(fā)熱、咽干唇燥、咳嗽等病癥后食用。
5、野菊花茶:野菊花15克(鮮品加倍),沸水沖泡10分鐘,入冰糖20克溶化即可,每日2劑,代茶飲用,沖至無味,具有清熱解毒、涼血明目的功效,用于防治鼻咽癌。
菊花的相關論述
1、《本草綱目》:風熱,目疼欲脫,淚出,養(yǎng)目去盲,作枕明目。
2、《本經》:諸風頭眩腫痛,目欲脫,淚出,皮膚死肌,惡風濕痹。久服利血氣,輕身耐老延年。
3、《別錄》:療腰痛去來陶陶,除胸中煩熱,安腸胃,利五脈,調四肢。
4、《本草衍義》:近世有二十余種,惟單葉花小而黃,綠葉色深小而薄,應候而開者是也。
喝菊花茶的好處
1、防輻射
常喝菊花茶有防輻射作用,因為它有去毒的作用,對體內積存的有害性的化學和放射性物質,都有抵抗、排除的療效。因此,菊花茶是每天接觸電子污染的辦公一族必備之選。
2、明目護眼
菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效,國人自古就知道菊花有保護眼睛的作用。菊花里含有豐富的維生素A,是維護眼睛健康的重要物質。
3、防鉛中毒
菊花中硒元素與金屬元素有很強的親和力,在體內可與鉛結合成硒蛋白復合物使之排出體外,降低血鉛;此外,鐵、鋅等金屬元素對鉛的吸收也有一定的拮抗作用。所以常喝菊花茶可防鉛中毒。
4、清熱解毒
野菊花具有良好的解毒清熱消腫功效,一般多用于降火。如果因干燥火旺引起了痤瘡、喉嚨發(fā)炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等癥時,野菊花藥效最好。
5、殺菌消炎
菊花水煎劑及水浸劑對多種細菌、病毒有抑制作用,對感冒有很好的預防效果。
注意:熱水沖進菊花而不是將菊花放進熱水里,因為熱水沖進去會攪動菊花,不用你再專門去攪拌。而將菊花投入熱水中還要去攪拌,否則菊花就會浮在水面。