大大麥茶作為一種保健茶，近年來備受推崇，某些國家甚至將其替代飲用水。其一當然是因為大麥茶茶性較中性柔和，再者就是其超高且天然的營養(yǎng)價值，那大麥茶怎么沖泡大家知道嗎？不知道的話下面我們就一起來了解一下吧！
大麥茶的制作方法
1、原料配方
大麥粉7千克茶葉粉3千克天然香料100克（注意，原文未提供是什么香料）牛骨粉50克。
制作方法：
1、清洗去石
最好先將大麥洗凈，除去其中雜物、石子砂粒等再晾干或曬干。
2、焙炒
工廠里是用焙炒機焙炒，家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻，用力適當，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā)，能夠壓碎就行。
3、粉碎
這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4、過篩
用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5、混合
將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農藥殘留量必須限制在允許的最小范圍。
6、配料
一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機)粉碎，并且篩成300～500目的粉末，才能進行混合使用。
7、再過篩
最好再用細篩過一次，以保證飲用時的質量。
8、包裝
篩后包裝，即為成品。
大麥的食用方法
1、制成饃、餅
北方人民常常會將大麥磨成粉，通常會稱之為大麥面，這種大麥面可以用來做成餅、饃，口感十分勁道，并且容易儲存，很適合充饑。
2、制成粥、飯。
大麥在一些地方會制成粥，或與饞在大米中煮成飯食用，有強身健體的功效。
3、制成麥片
大麥可以用來做成麥片，用來煮麥片粥或是與糯米粉一種做成麥片糕，是一種十分受歡迎的食用方法。
4、制成糌粑
西藏人民會將大麥磨成粉，然后經過加工制作成糌粑，來作為他們的主要食物。
大麥的功效和作用
1、大麥具有寬胸下氣，涼血的功效，用炒過的大麥泡茶飲，可以消暑解渴，適合夏季飲用；
2、大麥含有豐富的膳食纖維，不僅可以促進胃腸道的蠕動，幫助消化，還可以降低膽固醇，起到預防動脈硬化的功效；
3、大麥含有維生素E，有抗氧化作用，可以促進血液循環(huán)，起到潤膚、抗皺紋、延緩衰老等美容功效；
4、大麥還可以暖脾和胃，可用于輔助治療脾胃虛寒的癥狀。
5、大麥富含蛋白質，有利于增強機體免疫力，從而提高機體抵抗力，達到預防疾病的作用
大麥的食用禁忌
1、腸胃不好的人是不宜喝大麥茶的，如果飲用大麥茶的話，那么胃部會感到不適，出現腹瀉等不良現象。尤其是在空腹的時候是不宜喝的。
2、孕婦最好是也不要喝大麥茶，因為大麥茶有著很強的回奶作用，孕婦喝的話容易引起回奶。
3、大麥茶在隔夜之后要及時倒掉，不僅營養(yǎng)物質流失，對身體還會造成不利影響。
4、因為濕熱食積引起的脘悶腹脹人群以及習慣性便秘或者是肝腎不好的人群都要注意不要飲用。
綜上所述，大麥茶作為一種在我們的生活中非常常見的花茶，事實上沖泡的方式也非常的簡單，但是簡單并不代表品質不好！
