枸杞是我們生活中常見的中藥材，它藥食皆宜，而枸杞的品種眾多，比較常見的就有紅枸杞和黑枸杞，而黑枸杞在市面上的價(jià)格一般要比紅枸杞要貴，因此，下面小編就給大家介紹一下黑枸杞可配什么最佳吧！
黑枸杞直接嚼食
黑枸杞味甘、性平，含脂肪、氨基酸、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、糖類、礦物質(zhì)等成分，外表是黑色，聞起來有淡淡的中藥清香，可以直接嚼食，口感和葡萄干相似，直接嚼食可以更好的吸收營養(yǎng)成分，有利于發(fā)揮藥效。
黑枸杞泡水的方法
1、黑枸杞菊花
原料黑枸杞10粒，菊花7朵。
做法蔣菊花放入杯中沖入沸水，待菊花水變溫后加入黑枸杞，燜蓋5分鐘即可。
功效：疏風(fēng)清熱、護(hù)肝明目
2、枸杞蜂蜜
原料黑枸杞10粒，蜂蜜30克。
做法將黑枸杞和蜂蜜一起放入杯中，沖入溫水，浸泡5分鐘即可。
功效：美容護(hù)膚、潤腸通便
黑枸杞干吃好還是泡水好
黑枸杞含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有較高的保健養(yǎng)生價(jià)值，其富含花青素，花青素可以抗氧化和清除自由基，直接嚼食更利于對(duì)藥效的吸收。黑枸杞熬粥或煲湯，容易破壞花青素的價(jià)值，使藥效不能完全發(fā)揮。除了直接嚼食，溫水沖服也是較好的選擇，花青素是一種水溶性色素，可以溶解于水中。
怎么選購正宗的黑枸杞
1、外觀
正宗的黑枸杞，果實(shí)是紫黑色，球狀，有時(shí)頂端稍凹陷，大部分的黑枸杞都帶有果柄，而且是帶灰白色的，干透之后用手一捏就成了粉末。
2、泡水的顏色
黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來水(酸性水質(zhì))中顯藍(lán)色，在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色，并且出現(xiàn)顏色的時(shí)候，是像絲線一般。假的黑枸杞泡水后，會(huì)出現(xiàn)一大片的顏色。
綜上所得，黑枸杞的食用方式非常的多樣，可以單獨(dú)食用，也可以搭配不同的東西食用，不同的食用方式不僅口感不一樣，功效也是不一樣的！
