茉莉茶花，我國茶葉生產(chǎn)的重要茶類之一，產(chǎn)品既保持純正的茶香叉兼有芬芳的花香，別具風(fēng)韻，故有“引花香，益茶味”之稱?；ú栌伤夭?或茶坯)和茶用香花通過傳統(tǒng)工藝科學(xué)配方在特定制茶環(huán)境下加工而成，因此，茉莉花茶不僅有綠茶的口感，還有綠茶的功效，具體的介紹如下！
茉莉花茶的功效
1、降血脂功效
茉莉花茶中的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用和清除自由基的功效。茉莉花茶茶多酚的抗氧性明顯優(yōu)于維生素E、維生素C，且與維生素C、E有增效效應(yīng)，具有明顯的防衰老作用。
2、殺菌的功效
茉莉花茶有很好的殺菌消炎功效，茉莉花茶中的茶多酚和茶色素有抑制細(xì)菌生長的作用，如用茶漱口可以治療口腔潰瘍及牙齦腫痛。
3、保護(hù)腎功能的功效
茉莉花茶、中藥、復(fù)方茶均能增強(qiáng)小鼠脾臟的免疫功能，而茉莉花茶和復(fù)方茶的作用更為顯著。
4、抗輻射功效
茉莉花茶茶多酚中的表兒茶素沒食子酸酯以及黃酮苷都有顯著地防輻射效果。
5、抗癌功效
茉莉花茶的香氣成分可以抑制癌細(xì)胞活性。
喝茉莉花茶副作用
1、過量飲用茉莉花茶，會引起缺鐵性貧血，身體缺鈣;
2、過量飲用茉莉花茶，會引起嚴(yán)重的會內(nèi)分泌紊亂和月經(jīng)失調(diào);
3、過量飲用或空腹飲用茉莉花茶，會使人饑餓，甚至頭暈?zāi)垦?，飯后立刻飲用茉莉花茶，會影響消化，由于茉莉花茶具有提神功效，所以睡前喝茉莉花茶可能會影響睡眠?
4、女性在月經(jīng)期、懷孕期、哺乳期、臨產(chǎn)期、更年期等特殊時期不宜過量飲用茉莉花茶。
怎么沖泡茉莉花茶
1、杯具。一般品飲福州茉莉花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶，為提高藝術(shù)欣賞價值，應(yīng)采用透明玻璃杯。
2、燙盞。就是將茶盞置于茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動，爾后去水，這個過程的主要目的在于清潔茶具。
3、置茶。用竹匙輕輕將福州茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。
4、沖泡。沖泡福州茉莉花茶時，頭泡應(yīng)低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注于茶葉上，使香味緩緩浸出;二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高沖，壺口離茶杯口稍遠(yuǎn)沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回蕩，花香飄溢。一般沖水至八分滿為止，沖后立即加蓋，以保茶香。
5、聞香。福州茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側(cè)，用鼻聞香。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感。
6、品飲。經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，并將茶湯在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下。
茉莉花茶沖泡技巧
1、水溫宜高，接近100攝氏度為佳，每泡沖泡時間為3-5分鐘。
2、頭泡時沖泡壺口緊靠茶杯，直接注于茶葉上，使香味緩緩浸出。
3、二泡時壺口稍微高點斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融。
4、三泡采用高沖，壺口離茶杯口稍遠(yuǎn)沖入沸水，茶湯回蕩，花香飄溢。
茉莉茶一次泡多少
茉莉花茶在加工成袋泡茶的時候，通過切揉，形成顆粒狀或形狀細(xì)小的片狀，葉細(xì)胞被破壞了，茶葉中的有效內(nèi)容物沖泡時很容易被浸出來。所以說茉莉花茶茶包，最多泡兩三次，再繼續(xù)不但滋味沒有之前的好，而且還會釋放出有害物質(zhì)，常喝對身體會有一定的影響哦。
以上便是小編對茉莉花茶的作用的相關(guān)介紹，但需要注意的是過量飲用茉莉花茶產(chǎn)生的副作用，因此花茶友友們在飲用茉莉花茶時一定要適量飲用哦！
