金銀花，又叫忍冬，是一種纏繞藤木植物。自古以來就是被用于治療熱疾的一味良藥，此外《本草綱目》中還列舉了金銀花的一些其他功效：“金銀花，善于化毒，故治癰疽、腫毒、瘡癬……”?？梢娊疸y花茶擁有的功效是非常多的，飲用時不僅能體會到那股淡淡的幽香，更是能夠幫助我們養(yǎng)生保健，相關(guān)的介紹如下！
金銀花茶的功效
金銀花屬多年生半常綠纏繞及匍匐莖的灌木。小枝細(xì)長，中空，藤為褐色至赤褐色。卵形葉子對生，枝葉均密生柔毛和腺毛。夏季開花，苞片葉狀，唇形花有淡香，外面有柔毛和腺毛，雄蕊和花柱均伸出花冠，花成對生于葉腋，花色初為白色，漸變?yōu)辄S色，黃白相映，球形漿果，熟時黑色。
金銀花適應(yīng)性很強，喜陽、耐陰，耐寒性強，也耐干旱和水濕，對土壤要求不嚴(yán)，但以濕潤、肥沃的深厚沙質(zhì)壤上生長最佳，每年春夏兩次發(fā)梢。春季風(fēng)氣善行，易外感風(fēng)邪，金銀花茶正可緩解春季常見的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃體炎、牙周炎等病癥，對癤痛、腸炎也有緩解之效。
飲用金銀花茶的禁忌
1、金銀花據(jù)《滇南本草》記載：“性寒，味苦。”，因此金銀花是屬于寒性的，如果本身脾胃就虛寒的人或體弱多病者飲用，就可能導(dǎo)致加重脾胃的負(fù)擔(dān)，對自身健康不利。
2、女性經(jīng)期御寒則容易造成月經(jīng)紊亂，引起痛經(jīng)等癥。而金銀花則正好屬于寒性，所以不宜過多飲用。
3、孕婦因上火嚴(yán)重等情況需要使用時，則可以適當(dāng)使用，對身體不會有什么影響。但如果使用過多則會對孕婦自身及胎兒造成不利的影響。
金銀花茶怎么喝
1、根據(jù)茶杯的大小來決定投放金銀花茶的數(shù)量，一般投放量在兩三克左右為宜。
2、投放好后，就可以往茶杯中沖泡開水了，然后蓋上杯蓋，防止金銀花茶的香氣散發(fā)掉。
3、待三分鐘左右，金銀花茶就差不多沖泡好了，拿起杯蓋，可以聞到金銀花茶的香味，待茶湯變涼后就可以進(jìn)行品飲了。
金銀花茶選購方法
如果是第一次購買花茶，最好到有品牌或口碑不錯的商店選購。如果是購買散裝茶，或者到不聞悉的商店購買，第一次不要買太多，回家后先沖泡飲用，看看是否是自己喜歡的。美麗的味道都是在比較和嘗試中逐漸產(chǎn)生的，這也是一種經(jīng)驗的積累。
購買時可以先比較一下外型，看看花朵是否完整飽滿;再聞一聞香氣。購買時可以干燥的花茶時，最主要是挑選比較新鮮的商品，要盡量選擇色澤自然新鮮、不含水分和雜質(zhì)的產(chǎn)品。此外，選購時要注意制作的日期、保存的期限。尤其要避免購買發(fā)霉或潮濕的商品，所以挑選
金銀花茶制作方法
1、主料制備金銀花茶需要70%的茗茶作主料。將采收來的一芽二葉或一芽三葉的鮮嫩茶葉，按照綠茶的制作方法制成干茶。要求含水量不超過4%(手捻葉子成粉、手折茶梗即斷)，并要去除老葉、碎葉、茶末和雜質(zhì)。
2、銀花采收5～7月為金銀花采收期，當(dāng)花蕾由綠變白、上部膨大、下部青色時，即可采摘。如有已開放的花朵也要一同采收。應(yīng)在上午9時以前采摘，此時露水未干，不至于傷及未成熟的花蕾，而且香氣最濃，也便于保持花色。
3、茶葉吸香將干茶與金銀花置于密封密器中隔層攤放，即一層茶葉一層鮮花(金銀花必須平攤窗紗網(wǎng)袋中)，加蓋密封好。此后每隔2～3小時，將銀花提出，把茶葉拌勻，再重復(fù)進(jìn)行2次茶葉與銀花的隔層攤放。這樣茶葉就能吸附金銀花的香氣。
4、花茶配制茶葉吸香完成后，把金銀花提出，置于陽光下曝曬，當(dāng)銀花手搓可成粉時，與茶葉按3∶7混合均勻，即成金銀花茶。金銀花必須在日光下曬干，不宜烘干，否則不能保持銀花的原有色澤。上述方法制成的花茶，可達(dá)到色香味俱佳的效果。
注意：
金銀花茶的副作用，長期大量服用金銀花茶確實會對身體造成一定的損害，尤其是導(dǎo)致脾胃受損，因此無論是把金銀花茶當(dāng)一般的飲品喝還是使用金銀花治病，都切記不可長期飲用。
