《本草備要》記載：“菊花味兼甘苦，性平和，備受四氣，飽經(jīng)霜露，得金水之精，益肺腎二臟。”《本草綱目拾遺》中有文：“治諸風(fēng)頭眩，明目祛風(fēng)，搜肝氣，益血潤容。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，菊花茶有抑菌消炎、平肝明目、清火解熱、保護心腦血管等功效，相關(guān)的介紹如下！
喝菊花茶的功效
1、菊花清熱去火，因此很多人都喜歡用菊花泡茶喝，還具有清熱解毒的功效。這是由于菊花味苦偏寒，在各種瘡瘍腫毒的治療上面有著非常不錯的功效。
2、菊花有抗菌作用，之所以有這種功效，靠的是菊花揮發(fā)油，這種揮發(fā)油可以有效的抑制多種細(xì)菌的活性。
3、菊花能抗心血管疾病。因為菊花中含有一種叫做黃體酮的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以抑制冠心病，高血脂，動脈硬化等病癥。
菊花的飲用方法
每日用量為半茶漏左右，約4-6朵，用熱開水沖泡。每日服三杯左右。與綠茶混合飲用，菊花與綠茶的比例為2：1最好。
可與枸杞混合飲用，可增強強肝、健體和明目的功效，幫助恢復(fù)疲勞，方法同樣是用熱開水沖泡。泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，
菊花茶的種類
菊花其苗可蔬，葉可啜，花可餌，根實可藥，囊之可枕，釀之可飲，乃群芳之上品。"菊花作枕，有明目降壓之功;菊花釀酒，有健身強骨之效;菊花泡茶，能消暑止渴、清涼解毒、清肝明目。
菊花茶的品種很多，被譽為中國四大名菊的有黃山貢菊、杭白菊、滁菊和亳菊。菊花茶又因為它的價廉物美被人們廣泛接受，而現(xiàn)今人們飲用最多的是黃山貢菊和杭白菊。市場上的菊花品種參差不齊，識別、辨別菊花就顯得很重要。筆者就黃山貢菊和杭白菊進行了調(diào)查研究，為愛菊花茶的人士提供一點參考。
"黃山貢菊"，原稱"徽州貢菊"，又稱徽菊，是從菊花群體中選育出的優(yōu)良品種。
菊花茶國家分類標(biāo)準(zhǔn)
1、一級為花朵大，圓形，白色，花瓣70%展開，花瓣密，花心淡黃色，均勻無散花，花蒂綠色，氣芳香，味甘苦，無雜質(zhì);
2、二級為花朵中等，圓形，白色，10～20%的花朵花瓣展開超過70%，花瓣較密、較均勻，花蒂綠色，氣芳香，味甘苦，無雜質(zhì);
3、三級為花朵小，圓形，白色，20～30%的花朵花瓣展開超過70%，有散瓣，不均勻，花蒂大部分綠色，氣芳香，味甘苦，雜質(zhì)低于0.5%。
根據(jù)民間經(jīng)驗，"菊花，一是要朵形大，二是要香氣久，三是要顏色正。最好是像炒米的顏色。"
杭白菊又稱甘菊，產(chǎn)自浙江桐鄉(xiāng)，是我國傳統(tǒng)的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材"浙八味"之一。
總之，菊花可以說是一種特殊的神經(jīng)強壯劑，可以幫助增強毛細(xì)血管的抵抗力。當(dāng)工作完以后，感覺疲勞了，可以嘗試泡一杯菊花茶。堅持喝菊花茶，可以使頭腦保持清醒的狀態(tài)。菊花茶還可以使人鎮(zhèn)靜安神，多喝菊花茶可以使情緒穩(wěn)定。
