桂花內含癸酸丙酯、紫羅蘭酮、芳樟醇氧化物等有機成分，性溫，具散寒、去積、化痰等功效，并能強化綠茶的保健作用，同時可以防止痙攣、放松肌肉、減輕肌肉僵硬與疼痛感，毫無疑問，適宜飲用好處是很多的，具體的功效如下！
桂花的藥用功效
1、桂花具有化痰、止咳、平喘的作用，用于咳喘痰多、經閉腹痛等癥。
2、桂花具有行氣之功，能疏肝理氣、散瘀止痛、安定神經、滋潤皮膚。
3、桂花能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效。
4、桂花能滋陰補腎、補元氣、調整機能、調解內分泌、保肝、養(yǎng)胃。
5、桂花能平衡神經系統，特別是能驅除體內濕氣，舒暢精神安心寧神。
桂花茶的制作方式
1、茶胚準備
以茶葉為原料，然后采用一些現代的加工技術制作成綠色茶胚，茶胚的要求比較嫩，太老的葉子不可以。
2、采摘
采摘時間最好以桂花盛開時節(jié)為主。采摘的同時我們需要注意，不可傷到桂花花朵。最好采用那種金桂做出來的桂花。而桂花它的種類一般分為4種，有四季桂，銀桂，金桂以及丹桂。
3、茶胚儲存
將桂花采摘完帶回來之后，放在干凈的布料上，同時下面要鋪上一層準備好的茶胚。茶胚與桂花按照一定的比例確定，鋪設比例為10:3，同時形成的桂花堆上面也要覆蓋上一層茶胚。我們需要保持它室內的溫度，不能低于20度。
4、挑選
將桂花采摘回來之后，可能都會將它堆在一起，那么就不容易散熱，一旦茶堆溫度超過40度，我們要將它均勻鋪開以降低溫度。并且手速要快，需要一次性將茶堆推翻，加快它的散熱速度，當溫度下降到30度以下，我們需要平鋪桂花茶，再將它聚攏起來。
放置一段時間之后，我們會細心發(fā)現桂花已經開始萎焉，這個時候我們可以用手摸一下茶胚，如果茶胚外表比較光滑，并且不發(fā)硬不粘手。這個時候就可以結束了，我們將茶堆推開，把里面已經的萎焉桂花挑選出來去掉。
在制作桂花茶的時候，茶培不僅吸引了桂花的香味，還吸收桂花中的水分，剛煉制完的茶胚水分含量，最少還達15%，我們要對他進行快速脫水，使水分達到5%即可，為了避免茶胚發(fā)霉，做完以上操作步驟，那么一道香氣濃烈的桂花茶也就完美無缺的做好了。
桂花茶怎么喝
1、桂花加茶葉
平時沖泡桂花茶時，可以取曬干以后的桂花一克，加入綠茶二克，把他們一起放到茶杯中，沖入95度左右的開水，然后蓋好茶杯蓋，悶泡5到6分鐘，取出茶湯以后可以直接飲用，每天早晚各喝一次，能滋養(yǎng)肌膚，也能活血潤喉，特別適合那些皮膚干燥的人群。
2、桂花加冰糖
平時沖泡桂花茶時，還可以把曬干以后的桂花和冰糖一起沖泡，在沖泡以前，需要把干燥以后的桂花用淡鹽水反復沖洗幾次，然后瀝干水分，再把它和冰糖一起放到杯子中，沖入沸水蓋好杯子蓋兒，五分鐘以后打開取出直接飲用，能滋陰潤燥化痰止咳。
3、桂花加陳皮
桂花茶在沖泡時，還可以加入適量的橙皮，在沖泡以前，先用溫水把桂花和陳皮沖洗干凈，瀝干水分以后，放在茶杯中，加入沸水沖泡，可以放入適量的蜂蜜或者冰糖，浸泡十分鐘以后，讓它降溫，降到30度以下再直接飲用，這樣能有效緩解人們的咳嗽痰。
4、桂花加蜂蜜
桂花茶在沖泡的時候還可以加入適量蜂蜜，也可以在沖泡以前，把曬干以后的桂花放在蜂蜜中腌制，密封保存10到15天，這時里面的桂花就能吸出蜂蜜變軟，平時想喝桂花茶時，可以取出適量的蜂蜜，桂花放在杯子中，用溫開水調勻，這樣泡出的桂花茶，味道甘甜滋味誘人。
桂花茶的產地
桂花茶以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產制最盛。廣西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花烏龍、四川北碚的桂花紅茶均以桂花的馥郁芬芳襯托茶的醇厚滋味而別具一格，成為茶中之珍品，深受國內外消費者的青睞。桂花香味濃厚而高雅、持久，無論窨制綠茶、紅茶、烏龍茶均能取得較好的窨花效果，是一種多適性茶用香花。主要的桂花茶有：桂花烘青、桂花烏龍、桂花紅碎茶、桂林桂花茶、咸寧桂花茶。
總之，桂花茶的作用是舒暢精神，養(yǎng)陰潤肺，可凈化身心，平衡神經系統的，其次桂花茶中含有很多芳香物質及碳氫化合物，這些物質都是對人體健康十分有利的。
