桂花又名為九里香，味辛，性溫。我們一般所指的桂花茶主要是指單純的桂花用開水沖泡而成的桂花茶或是指以桂花味原料，配合綠茶或者紅茶等常規(guī)茶類加工而制成的“花茶”，內(nèi)含有眾多營養(yǎng)成分，因此，適宜飲用好處是很多的！具體功效如下！
泡桂花茶的好處
1、桂花茶具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、潤腸通便的作用，因此喝桂花茶有美容養(yǎng)顏的作用。
2、桂花茶對(duì)腸胃虛寒的人群有溫胃、暖胃的功效，特別是喝桂花紅茶，能夠起到很好的溫中散寒，暖胃止痛的作用。適合腸胃不適合冬季怕冷的老人飲用。此外桂花茶還能潤腸通便，減輕脹氣等腸胃不適。
3、桂花所特有的芳香，氣味芳香宜人，而茶葉中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的異味，常飲桂花茶可以讓人滿口留香。
4、桂花茶所散發(fā)出的濃郁的花香能夠舒緩緊張的情緒，飲用桂花茶可以平衡神經(jīng)系統(tǒng)，達(dá)到提神醒腦的作用。
5、桂花茶具有止咳化痰，養(yǎng)陰潤肺的功效，可以舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽癥狀。
6、桂花本身的香氣可以使人舒緩情緒，桂花可以沏成桂花茶，長久飲用，桂花茶可以清熱消毒，潤腸通便，對(duì)口腔炎，皮膚干裂，牙周炎，聲音沙啞也可以起到一定療效。
7、桂花茶中有金黃色花干稀疏點(diǎn)綴；內(nèi)質(zhì)茶湯清黃明亮，桂花香濃郁，茶香花香并存，滋味醇和濃厚。
8、桂花內(nèi)含癸酸丙酯、紫羅蘭酮、芳樟醇氧化物等有機(jī)成分，性溫，具散寒、去積、化痰等功效，并能強(qiáng)化綠茶的保健作用，同時(shí)可以防止痙攣、放松肌肉、減輕肌肉僵硬與疼痛感。
桂花茶怎么喝
1、桂花綠茶
配方：干桂花1克，茶葉2克。制作：將干桂花、荷葉，入杯中，沸水沖泡6分鐘，即可飲用。用法：早晚各飲1杯。功效：強(qiáng)肌滋膚，活血潤喉。適用于皮膚干燥、聲音沙啞、牙痛等癥。
2、桂花冰糖茶
材料：桂花數(shù)朵、冰糖適量。調(diào)味料：精鹽1小匙，冰糖1小匙
做法：1。桂花用鹽水反復(fù)清洗、瀝干；2。將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。
功效：可化痰散淤，治咳嗽。
桂花茶晾干的方法
要制作優(yōu)質(zhì)的干桂花，采摘也很關(guān)鍵。因?yàn)楣鸹ǖ幕ㄆ诒容^短，前后僅有4～5天。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，要適時(shí)采收，太晚太早都不好。一般來說，應(yīng)在花期后3～4天內(nèi)采摘完畢。采摘桂花一般要選擇早上，尤其是早上帶點(diǎn)露水的時(shí)候采摘比較好。采摘下來的鮮桂花要用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過1米以上高，否則會(huì)損壞鮮桂花。采摘下來的桂花要及時(shí)加工成干桂花，不宜久放，以免香味損失過多。關(guān)于自制干桂花，很多朋友想的很簡單，以為只要把鮮桂花放在陽臺(tái)上曬干就可以了。這種做法絕對(duì)是大錯(cuò)特錯(cuò)。因?yàn)楣鸹ū仨毢娓刹拍芰糇∠阄叮瑫窀傻墓鸹ㄊ菦]有香味的。
桂花茶烘干方法
1、烤箱烘干法
用個(gè)大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）。桂花撈出來用礦泉水再?zèng)_幾遍，控凈水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進(jìn)烤箱里烘干，取出放涼即可。
2、微波爐烘干法
將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗凈，控凈水分。找一塊干凈的紗布，把桂花倒在紗布上，準(zhǔn)備用微波爐烤。先用微波爐的中火烤兩次，第一次的時(shí)間是3分鐘，冷卻以后再用中火烤第二次，時(shí)間是2分鐘。這種做出來的干桂花顏色最好，老嫩正合適。
3、生石灰干燥法
將采摘下來的鮮桂花撿去雜質(zhì)，但千萬不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒將鮮桂花沖洗干凈，控凈水以后再用吹風(fēng)機(jī)吹干，千萬不能放到太陽底下把桂花曬干。取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內(nèi)，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸。生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上，越多越好。做完后就把鮮桂花撒到容器里，再將容器蓋緊密封1～2天，此時(shí)打開看看吧，鮮桂花已經(jīng)變得非常干酥了，而且不走失香味也不會(huì)變色。第三：保存把處理好的新鮮桂花裝入塑料袋里，扎緊袋口后放入冰箱的冷凍室即可，無論什么時(shí)候取出來，它都和剛剛采摘下來的新鮮桂花一樣。
桂花泡水喝的禁忌
1、桂花本身的香氣是非常濃郁的，所以不能夠大量服用，否則身體會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，表現(xiàn)為惡心、頭暈以及想吐等。
2、體質(zhì)是偏熱的，特別是火熱內(nèi)盛的患者千萬不要使用桂花。這是因?yàn)楣鸹ㄐ詼兀绻w熱的患者服用了桂花，那么身體中的內(nèi)火就會(huì)大大增加，不利于身體健康。
3、一般購買桂花的時(shí)候我們應(yīng)該放入鼻子下問一問，若是有異味、發(fā)霉或者是變質(zhì)的情況就不適合了。
注意：
一壺香濃的桂花茶，知道怎么泡桂花茶，我們?cè)賮碚f如何辨識(shí)好的桂花茶，陳茶自然沒有當(dāng)年的桂花茶香，所以在購買的時(shí)候一定要看看顏色是否鮮明，如果顏色黃的比較陳舊那肯定是陳年桂花茶。盡量購買花瓣完整的桂花茶，不要購買都碎掉的桂花。還有就是用鼻子聞，花香味是否正常，如果有霉味或者異味切勿購買。還有就是不要購買受潮的桂花茶，受潮的容易變質(zhì)，切更重了。買回去一定要用密封的罐子裝好放到陰涼處。
