桂花，木犀科植物，常綠灌木，在9-10月間開花。從花的顏色，呈金黃的叫金桂，帶香蕉黃的叫銀桂，還有幬桂花和月季桂。從香氣的高雅馥郁與食用價(jià)值來講，銀桂最好，數(shù)量也最多。桂花含水揮發(fā)性芳油0。3%左右，香氣宜人，具有鎮(zhèn)靜止痛、通氣健胃的作用，相關(guān)的介紹如下！
飲用桂花茶的功效
1、桂花具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺的作用，夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞，在綠茶或?yàn)觚埐柚屑狱c(diǎn)桂花，可起到緩解作用。
2、對于口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預(yù)防和治療作用。
3、桂花茶系桂林特產(chǎn)，茶葉用鮮桂花窖制后，即不失茶的真味又帶濃郁桂花香氣，飲后有通氣和胃的作用，很適合胃功能較弱的老年人飲用。
桂花怎樣保存
1、鹽水浸泡法
把剛摘下來的桂花用鹽水浸泡，然后壓實(shí)保存起來就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗凈就可以食用了。
2、自然風(fēng)干法
可以選擇把桂花用高溫烘干或者自然風(fēng)干的方式晾干，因?yàn)楣鸹ū容^小朵，所以很容易就干了，找個(gè)玻璃瓶把它密封起來，可以在里面放一些干燥劑，可以保存很久。
3、釀桂花酒法
把新鮮的桂花釀成桂花酒也是一種非常好的保存方法，先把桂花用白糖腌制幾天，等它發(fā)酵過后倒進(jìn)白酒里，密封保存起來，2到3年后就可以喝到香醇的桂花酒了。
干桂花泡水喝的禁忌
1、桂花的內(nèi)服一般都是煎湯、泡水或者是泡酒服用，不過用量有講究，除了泡酒之外，桂花的用量不能夠太多，控制在0.5錢到1錢左右就可以了；若是將桂花外敷，那么就是清水蒸熱外熨，也可以將煎煮來的藥液直接用來漱口。
2、禁忌人群
因?yàn)楣鸹ㄐ詼?，如果體熱的患者服用了桂花，那么身體中的內(nèi)火就會(huì)大大增加，不利于身體健康。不過，若你的身體出現(xiàn)了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支氣管炎，就可以將桂花泡水服用。
桂花茶飲用方式
1、桂花茶
根據(jù)杯子或者茶壺的大小取適量的桂花，不宜過多，適量就好，正常的杯子就取3克左右的桂花，放入杯中，然后先加入少量的開水，將桂花充分潤濕后，再把水加滿，如果你用的是透明的玻璃杯，可以看到桂花在水中盛開，猶如偏偏起舞的花姑娘，將桂花茶悶泡5分鐘左右，待茶水涼了即可飲用，可以反復(fù)沖泡，方法非常簡單，喝之前先問一下，可以使心情舒緩，泡出來的茶色非常的清澈，口感清香，喝一口桂花茶后滿口生香。
2、紅糖桂花茶
先購買好干的桂花或者自己有條件制作的桂花也可以，然后取10朵左右的桂花放入杯中，再加入一點(diǎn)紅茶和紅糖，然后直接用開水沖泡，悶泡五分鐘只有可以飲用。桂花本身有驅(qū)寒暖胃的作用，紅茶也有暖脾胃的作用，紅糖又有祛風(fēng)散寒的作用，所以這款紅糖桂花茶適合于脾胃功能比較弱的人喝。
總之，桂花茶可作為日常養(yǎng)生茶飲之一，但不可過量飲用。
