山楂，藥用價(jià)值非常高，其中的果膠含量在所有水果里面居第一位，山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用，相關(guān)的介紹如下！
喝山楂茶的好處
1、山楂中的山楂黃酮有一定的強(qiáng)心作用，可增加心輸出量，減慢心律，使心臟收縮加強(qiáng)。
2、山楂黃酮類能擴(kuò)張外周血管，具有緩慢而持久的降壓作用。山楂可消除冠狀動(dòng)脈的脂質(zhì)沉積、彈性纖維斷裂、缺損、潰瘍及血栓形成等。
3、山楂對(duì)痢疾桿菌有較強(qiáng)的抗菌作用;對(duì)綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、炭疽桿菌、白喉?xiàng)U菌、傷寒桿菌等均有明顯的抑制作用。
4、山楂有健脾胃、消積食的功效，可用于油膩肉積所致的消化不良、腹瀉腹脹等。
5、山楂中所含皮苷具有擴(kuò)張氣管，促進(jìn)氣管纖毛運(yùn)動(dòng)，排痰平喘的作用，對(duì)氣管炎有一定的療效。
山楂和什么泡水喝
一、山楂+核桃
做法：材料：桃仁150克、楂50克、糖200克。
1、核桃仁加水少許，用食物加工機(jī)打成漿，再加適量涼開水調(diào)成稀漿汁。
2、山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時(shí)，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合并，復(fù)置火上。
3、加入白糖攪拌，溶化后緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。
作用：趕跑腰痛山楂酸甘微溫，既善于消食化滯，又善于活血化瘀;核桃仁甘溫質(zhì)潤(rùn)，是傳統(tǒng)的補(bǔ)腎佳品，無論是配藥用，還是生吃、燒菜，都有良好功效，特別適宜于老人肝腎不足，腰膝酸軟疼痛。兩藥伍用，使腎氣復(fù)，血脈暢，而痛自止。
二、山楂+菊花
做法：材料：取干山楂10克，干菊花2.5克。
1、菊花和山楂用清水洗凈。
2、鍋中水沸后放入山楂，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火約10分鐘。
3、加入菊花煮沸，即可關(guān)火。
作用：擴(kuò)張血管、降血壓較強(qiáng)的抗菌消炎、清熱解毒、利尿止痛作用，還能調(diào)理血管運(yùn)動(dòng)中樞，擴(kuò)張外周血管。有降低血壓作用，進(jìn)而清神醒腦、疏解頭暈?zāi)垦！?/div>
三、山楂+陳皮
做法：
材料：山楂15～30克，陳皮12克，法半夏12克，茯苓15克，木香6克，白芍10克，甘草6克上藥水煎，早晚溫服。
作用：化滯除脹山楂能消食化積、行氣散瘀;陳皮歸脾、肺經(jīng)，具有健脾和胃、行氣寬中、降逆化痰的功效;半夏主入脾胃兼入肺，能行水濕，降逆氣;茯苓、木香理氣健脾祛濕;白芍養(yǎng)血柔肝、緩中止痛。縱觀此法，能健脾和胃，消積導(dǎo)滯。
什么人不能吃山楂
1、懷孕前三個(gè)月的孕婦
山楂有活血化淤、刺激子宮收縮的作用，剛懷孕的孕婦本來胎盤就不牢固，過多食用山楂可能誘發(fā)流產(chǎn)。
2、換牙期兒童
換牙期兒童處于牙齒更替時(shí)期的兒童，長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕，也會(huì)對(duì)牙齒生長(zhǎng)不利。齲齒的兒童也不能過多食用。
3、血脂過低者
山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會(huì)影響健康。
4、脾胃不好者
山楂的“促消化作用”要?dú)w功于其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃潰瘍、食管炎等患者，本身就胃酸分泌過多。再大量食用山楂，胃腸道會(huì)不堪重負(fù)。同時(shí)，山楂中的一些特殊物質(zhì)，遇到胃酸易凝結(jié)成沉淀物，有可能誘發(fā)胃結(jié)石。
山楂泡水喝好還是吃好
山楂無論是泡水喝合適直接食用都能起到相應(yīng)的作用，不過對(duì)于干山楂而言，因?yàn)橹苯邮秤?，口感難嚼，適用于泡水喝，而新鮮山楂的話，喜愛酸味口感的人，可以適量直接吃，也可以用其煮水喝都不錯(cuò)，但要注意的是，無論是泡水還是直接食用，都要控制好量，多吃對(duì)健康不益。
綜上所述，山楂中果膠含量居所有水果之首，達(dá)6.4%而果膠，據(jù)最新研究，它有防輻射物質(zhì)的作用，從體內(nèi)帶走一半的放射性元素(鍶、鈷、鈀等)。果膠還有吸附和抗菌性質(zhì)，可從腸子上去除細(xì)菌、毒素并束縛住水分，因此，可治瀉肚。
