茉莉花茶，養(yǎng)顏養(yǎng)性
喝花茶，可養(yǎng)顏；喝茉莉花茶，可養(yǎng)顏還可養(yǎng)性。
茉莉花中，有一種叫茉莉酮的成分在發(fā)揮養(yǎng)顏的作用。茉莉酮是茉莉花自身合成的天然酮，具有改善和滋養(yǎng)肌膚的奇特效果，是很多高級(jí)化妝品的重要成分。
因此，喝茉莉花茶是讓自己駐顏的法寶。
茉莉花的芳香成分有理氣解郁的作用，可以輔助治療抑郁、焦慮等心理疾病。
綠茶中富含的茶多酚是“人體的保鮮劑”，有著很好的抗氧化的功效，可延緩衰老；茶中的茶氨酸是天然的鎮(zhèn)靜劑，有提高注意力、松緩壓力的作用。
由綠茶與茉莉花窨制而成的茉莉花茶，是一劑既能養(yǎng)顏又能趕走郁悶情緒的良藥。
天香開(kāi)茉莉，梵樹(shù)落菩提
宋代《三山志》記：“末麗此花獨(dú)閩中有之。夏開(kāi)，白色妙麗而香。方言謂之‘末利’。”
末麗、末利，不過(guò)現(xiàn)在大家都稱(chēng)其茉莉了。5月~8月正是茉莉花開(kāi)時(shí)節(jié)，每每在古鎮(zhèn)老街，遇到某戶人家庭院開(kāi)滿茉莉，柵欄間望去，總會(huì)駐足良久，輕嗅花香，不忍離去。
白色茉莉花談不上驚人的外觀，但它的香味足以壓倒眾香花。目前世界上絕大多數(shù)日用香精里，都無(wú)可避免地暗含茉莉花的味道。
唐代李群玉拜訪《法性寺六祖戒壇》時(shí)寫(xiě)下“天香開(kāi)茉莉，梵樹(shù)落菩提”。茉莉花開(kāi)，天香彌漫；菩提正道，梵樹(shù)結(jié)子。很恰當(dāng)?shù)貙④岳蚍旁谒鼞?yīng)該擁有的尊貴位置。
喝茉莉花茶有什么禁忌
1、女性在經(jīng)期、更年期等非凡時(shí)期，是不飲用得當(dāng)飲用茉莉花茶。
2、血虛的人不行以長(zhǎng)時(shí)刻飲用茉莉花茶，茉莉花茶中的元素會(huì)鐫汰人體對(duì)鐵的接收，會(huì)加重血虛癥狀。
3、空腹時(shí)辰飲用過(guò)多的茉莉花茶，會(huì)很輕易呈現(xiàn)頭暈眼花的，飯后頓時(shí)飲用也會(huì)影響到腸胃的消化體系。
茉莉花茶保存注意事項(xiàng)
1、水分
制品茉莉花茶的含水量要節(jié)制在百分之五以下，以停止茶葉品格會(huì)變質(zhì)。
2、溫度
生涯的茉莉花茶最佳的溫度要在五度以下，周?chē)樾我稍?，停止茶葉吸濕加速變質(zhì)。
3、氧氣
生涯茉莉花茶的容器，要只管鐫汰容器中的曠地，這可以停止與氧氣打仗，中國(guó)十大名茶，使茶葉發(fā)生變質(zhì)。
茉莉花茶的制作方法
1、采茶
茉莉花茶一般選用最傳統(tǒng)的烘青綠茶為底，烘青綠茶是最傳統(tǒng)的茶底。挑選中意的綠茶后要進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)檢，同行業(yè)能做到如此認(rèn)真的品牌并不多見(jiàn)。烘青綠茶含水量極低，葉片細(xì)胞間有多而密集的孔洞，花的香氣分子以水為載體，在窨制過(guò)程中就很容易吸附在這些孔洞中，茶葉能很好的保留茉莉的香氣。
2、采花
7月逐漸進(jìn)入三伏天，天氣熱、雨水少，是擒猴茉莉花茶制茶人最?lèi)?ài)的天氣，因?yàn)榇藭r(shí)的茉莉花水分少，香氣濃，穩(wěn)定性高。茉莉花不開(kāi)不香，開(kāi)久了香味變淡，只有開(kāi)放時(shí)才香氣四溢，制作花茶就要選在開(kāi)花那一刻。茉莉開(kāi)花吐香是在晚上，制茶的花需當(dāng)天采摘連夜制作。工人們頂著烈日，小心翼翼的將嬌嫩的茉莉花苞一朵朵采摘下來(lái)，傍晚，鮮花被運(yùn)到茶廠，制茶師傅們開(kāi)始了通宵達(dá)旦的工作。
3、窨制
“茶花拌合”之后，廠子里的門(mén)窗全部要緊閉。無(wú)處可逃的茉莉花香，最終一股腦的都鉆進(jìn)了茶葉當(dāng)中。凌晨二點(diǎn)左右，窨花已接近五個(gè)小時(shí)。
花苞由于綻開(kāi)，釋放出大量熱量，茶花的混合堆頭溫度不斷升高。這時(shí)候，一定要把堆頭打散，將熱量釋放，美其名曰“通花”。等到堆頭降到室溫后，再進(jìn)行二次續(xù)窨。直到第二天早晨九點(diǎn)左右，將吐盡香氣的茉莉花取出。至此，一窨工序大致完成。前后用時(shí)，共計(jì)24小時(shí)。而這樣繁復(fù)的工序，擒猴五窨茉莉花茶要經(jīng)歷5次，所以，才有了不一樣的口感。
復(fù)雜的工藝交給擒猴好茶的制茶人，而你只需要要取一道擒猴茉莉花茶，條索肥壯、勻齊，花香四溢，素雅的三才蓋碗，5克下投，90多度水，潤(rùn)茶，注水，稍候，出湯，溫?zé)岬能岳蚧ㄏ悖S水氣霧氳涌起彌漫，未曾品飲，已經(jīng)是花香盈室。
如若將茉莉花茶比作絕世美女，那五窨茉莉花茶就是性格剛烈的俠女，因?yàn)槌怂幕ㄏ?，五窨茉莉花茶口感中略帶一點(diǎn)苦，且口感更佳濃烈，我們也稱(chēng)之為“煞口”，父輩人最好這一口，因?yàn)樗奈兜揽嘀杏懈?、回味悠長(zhǎng)，像極了他們那一代人的生活。
