國家谷物研究所研究表明，蕎麥特別是苦蕎麥，其營養(yǎng)價值居所有糧食作物之首，并且含有其他糧食作物所缺乏的特種微量元素及藥用成分（生物類黃酮、硒、鉻、錳），對現(xiàn)代“文明病”（心腦血管疾病、癌癥、糖尿病）及幾乎所有中老年心腦血管疾病均有預(yù)防和治療功能，那喝苦蕎茶有副作用嗎？相關(guān)的介紹如下！
喝苦蕎茶的危害
苦蕎屬于涼性食物，喝多了會傷害身體，對脾胃有損害，使得身體的機能下降，容易會現(xiàn)腹部疼痛，還會出現(xiàn)腹瀉等癥狀。
苦蕎茶一天喝多少為宜
苦蕎每次沖泡的時候盡量在一勺以內(nèi)即可。一天最多喝三次，不能超過這個數(shù)量。腸胃好的人可以多食用一點，腸胃功能差的人控制在這個范圍內(nèi)，不能超過。不然營養(yǎng)不會被吸收，還會使得身體遭到破壞?？嗍w也可以煮成粥來吃，這樣更容易消化，對身體的功效也會發(fā)揮和吸收的更好。
苦蕎茶怎么泡最好
準(zhǔn)備一小袋苦蕎，放到杯子里面，最好用玻璃杯泡，用紫砂壺沖泡可能會影響到口感，把苦蕎放到杯子里面用開水沖泡，然后等待五分鐘左右，不要著急，因為剛剛泡的會比較燙，第一杯苦蕎茶可以先聞聞香味，會有一定咖啡味。第一杯喝完以后可以繼續(xù)沖泡，第二杯可能會覺得有一些苦，而且麥香的味道也會更加的濃郁，沖泡到后面可能就會慢慢的變得越來越淡，如果不要再沖水喝了，也不要浪費掉，可以直接把苦蕎給吃掉。
喝苦蕎茶的好處
1、苦蕎茶里面含有很多微量元素，碳水化合物，脂肪，葉綠素以及蛋白質(zhì)，能夠讓免疫能力提高，而且還可以延緩身體衰老，讓抵抗氧化的能力增強，身體體質(zhì)比較弱的人就應(yīng)該適當(dāng)?shù)暮纫恍?/div>
2、苦蕎茶可以起到降低血糖作用，它里面含有很多黃酮類的物質(zhì)，能夠讓胰島細(xì)胞恢復(fù)，讓血清膽固醇以及血糖降低，而且還可以有效的治療糖尿病。
3、適當(dāng)?shù)暮纫恍┛嗍w茶還可以起到保護肝臟作用，因為它里面含有一些黃酮類物質(zhì)，對于肝硬化脂肪肝以及慢性肝炎而引起的肝臟損傷，都有一定的治療效果。
4、苦蕎茶里面含有非常豐富的膳食纖維，能夠讓腸道的蠕動速度變得更快，也可以讓代謝功能變得更強，這樣減肥的效果就可以變得更好，而且不會給身體帶來什么副作用，身體肥胖的人就可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?/div>
5、苦蕎茶里面含有脂肪酸以及天然的氨基酸成分，對于生長發(fā)育的兒童來說就非常不錯，能夠起到很好的促進成長發(fā)育作用。
總之，苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應(yīng)在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時會出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。
