清朝時(shí)期，慈禧太后對(duì)茉莉花有特殊的偏愛(ài)，慈禧認(rèn)為自己膚如凝脂、肌如皓雪，于是規(guī)定旁人均不可簪茉莉花，外國(guó)使節(jié)和其夫人到中國(guó)時(shí)，慈禧就經(jīng)常將茉莉花茶作為禮品送給這些人，所以在慈禧掌權(quán)的幾十年間，茉莉花一度被認(rèn)為是“國(guó)花”，那功效有哪些呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
飲用茉莉茶的好處
茉莉花最初的故鄉(xiāng)是印度，茉莉花就是從遙遠(yuǎn)的印度隨著佛教傳入福建的福州，福州也從而慢慢的成了茉莉花在我國(guó)最早的產(chǎn)地。
福州早在兩千多年就已經(jīng)開(kāi)始種植茉莉花，在北宋時(shí)期，古中醫(yī)們就開(kāi)始研究茉莉花氣味的同時(shí)，也充分的認(rèn)識(shí)茉莉花具有安神定驚，疏肝解郁，排毒養(yǎng)顏等功效；因此作為茉莉花最早種殖地福州，便被譽(yù)為茉莉花之都，茉莉花茶也是有此而來(lái)的。
在清朝咸豐年間，慈禧太后特別偏愛(ài)茉莉花，因此福州的茉莉花茶漸漸的成為了貢茶。福州天然的地質(zhì)條件和氣候最適合茉莉花的生長(zhǎng)，因此產(chǎn)出的茉莉花特別的清香，經(jīng)過(guò)窯制而出的茉莉花茶的品質(zhì)也是特好。
茉莉花茶制作
茉莉花茶是由經(jīng)過(guò)加工的干茶葉與茉莉花的花苞混合窯制而成的；茉莉花的茶的品質(zhì)高、低都離不開(kāi)茉莉花的色、香、味、形和茶坯等等；因此福州的茉莉花茶最為精品，而自2012年10月10-12日，經(jīng)國(guó)際茶葉委員會(huì)、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、福州市人民政府在福州召開(kāi)的茉莉花茶文化鼓嶺論壇上榮獲了“世界名茶”和“世界茉莉花茶的發(fā)源地”的稱號(hào)。
茉莉花茶的窨制工序
茉莉花茶的窨制主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過(guò)程，主要的窨制工序包括：茶胚處理、鮮花處理、窨花拼和、手工窨制、散通花熱、起花過(guò)程、勻堆裝箱。
茉莉花茶的主要品種
茉莉花茶的只要品種包括有：廣西花茶、龍團(tuán)珠、政和銀針、金華茉莉、蘇州花茶、四川花茶等。
綜上所述，茉莉花茶，性甘涼，含有大量的茶多酚、咖啡因、茶堿、茶色素等成分，常喝茉莉花茶，有助于疏通人體腸胃，行氣開(kāi)郁，具有非常的清熱解毒、利濕、安神、鎮(zhèn)靜、抗菌、消炎等功效。
